Granen / Diana Chistruga
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 20 buñuelos (20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 185 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 20 buñuelos (20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 185 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Totalt socker 4g | |
| Protein 2g | |
| C-vitamin 0 mg | 0% |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 4% |
| Kalium 27 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Som det händer med många olika livsmedel som tas med till den nya världen från Moder Spanien, njutas buñuelos i otaliga versioner i hela Latinamerika. Beroende på var de tillverkas och vilka ingredienser de inkluderar, kan buñuelos vara söt, smakrik eller någonstans däremellan.
Mexikanska buñuelos är söta, och de finns i två huvudformer: den runda munkliknande återgivningen som förklaras nedan, och en större, relativt platt version som liknar mer ett amerikanskt "elefantör." Båda dessa typer av buñuelos är populära under decemberhelgen, och båda kan ätas vanligt eller täckas med socker eller en lätt piloncillo-sirap.
Som en stekt mat som huvudsakligen består av kolhydrater, rekommenderas inte buñuelos som ofta biljettpris, men som en tillfällig semesterbjudande / komfortmat kan deras knasande på utsidan, mjuk-på-insidan inte slås. Njut av dem som efterrätt, ett mellanmål eller till och med en lätt dekadent frukost.
Spread Holiday Cheer med 14 festliga juldesserterIngredienser
För toppningen:
- 3 matskedar socker
- 1 tesked mark kanel
För degen:
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 3 matskedar socker
- 1/4 kopp vegetabilisk olja eller smör
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp mjölk
- 1/2 kopp masa harina
För stekning:
- 1 kopp vegetabilisk olja för stekning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen / Diana Chistruga
Gör toppningen genom att kombinera socker och kanel i en grund skål.
Granen / Diana Chistruga
Sikt ihop mjöl och bakpulver.
Granen / Diana Chistruga
Kräm sockret och oljan eller smöret i en separat skål tills det är jämnt. Tillsätt ägget, mjölken och masa harina.
Granen / Diana Chistruga
Tillsätt mjölet gradvis, blanda väl efter varje tillsats tills en deg bildas.
Granen / Diana Chistruga
Rulla degen till köttbullstorlekar, cirka 1 1/2 tum i diameter. Du kan lämna dem runt eller platta dem i kakor.
Granen / Diana Chistruga
Värm vegetabilisk olja i en medelstor kastrull tills den är varm. Stek degbollar eller kakor tills de är gyllenbruna, cirka 6 eller 7 minuter, och blir bruna överallt.
Granen / Diana Chistruga
Ta bort bollarna på den pappershanddukbelagda plattan för att tömma.
Granen / Diana Chistruga
Placera varje buñuelo med tallrikar på plattan med socker- och kanelblandningen och skaka tills den är väl belagd, vänd stycket om det behövs.
Granen / Diana Chistruga
Servera dina läckra buñuelos varm, med atol eller varm choklad, om du vill.
Granen / Diana Chistruga
Receptvarianter
- Utelämna det granulerade sockret och kanel och prova dessa andra toppmöjligheter: Rulla dina buñuelos runt i pulverform i stället för granulerat socker. Det pulveriserade sockret "smälter" och försvinner, men lämna en söt glasyr bakom. Om du vill, rulla dem i pulveriserat socker igen när de har svalnat något, eller strö lite på dem när du serverar. Gör en lätt sirap genom att lösa upp piloncillo (eller mörkbrunt socker om du inte har piloncillo) i ett vatten. Tillsätt lite slipad kanel och en frisk nypa markanis och / eller kryddnejlika. Blanda noggrant. Häll sirapen, varm eller rumstemperatur, över buñuelos, eller använd den som en buñuelo-dopp. Servera mexikansk chokladsås som ett dopp för buñuelos.
Recept Taggar:
- munkar
- friterad deg
- frukost
- latin
