The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 361 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 94g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 361 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 94 g | 34% |
| Kostfiber 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Glaserade jordgubbar är färska, saftiga jordgubbar belagda med ett hårt godisskal. Det här är en ovanlig godis, men när du har smakat på dem vill du göra dem om och om igen.
Vad kan du göra med glaserade jordgubbar? Förutom att de äter dem på egen hand, gör de ett underbart tillägg till ett fruktfat, fruktterta, muffins eller en bärkaka. Och du är inte begränsad till bara jordgubbar - detta glasrecept och metod kan användas för att täcka apelsinskivor, druvor, kiwi eller en mängd andra frukter!
Ingredienser
- 2 koppar granulerat socker
- 1/2 kopp lätt majs sirap
- 1 kopp vatten
- 1 pund färska jordgubbar (stjälkar på)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Förbered en bakplåt genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick kokspray.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tvätta jordgubbarna och torka dem försiktigt.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Förbered ett isbad genom att placera is och kallt vatten i en skål som är tillräckligt stor för att hålla din avsedda kastrull.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kombinera socker, majssirap och vatten i en medelhög kastrull på medelhög värme; sätt i en godistermometer.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rör om tills sockret är helt upplöst.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Fortsätt att laga, utan att röra om, tills temperaturen når 300 F på godistermometern.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Under denna process, som kan ta från 10 till 20 minuter, tvättas sidorna på kastrullen ibland med en våt bakelseborste för att förhindra kristallisering.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
När godisen har nått 300 F, ta bort kärlet från värmen omedelbart och sänk ned botten i det beredda isbadet för att hindra det från att koka ytterligare. Låt inte isvattnet komma in i godisen!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
När godisen har slutat laga mat (leta efter bubblorna för att sluta stiga från botten av pannan) kan du börja doppa dina bär. Håll en jordgubbe vid stammen och doppa den tills den nästan är nedsänkt i godisen. Var försiktig så att du inte vidrör godisen, eftersom den är mycket varm och kan orsaka farliga brännskador.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ta bort bäret från godisen och låt överskottet droppa av slutet.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Vrid det några gånger för att säkerställa att överflödigt godis tas bort, lägg det sedan på den förberedda, oljade bakplåten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Upprepa med återstående bär och godis.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Låt godisen ställas in vid rumstemperatur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Servera och njut!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dricks
- Var medveten om att denna godis bör avnjutas inom en timme eller två efter beredningen, eftersom fruktens fukt snabbt får godisskalet att bli klibbigt.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- amerikan
- alla hjärtans dag
