Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
De flesta bacon för närvarande är förpackade med en tittklaff på baksidan, så du kan få en bra bild av fett-till-kött-förhållandet. Om du använder baconet som en sidamat till frukost kanske du vill välja ett smalare paket. Mer fett är önskvärt för andra matlagningstillämpningar. Använd ditt eget omdöme för ditt specifika recept.
Förvara Raw Bacon
Förpackat skivat bacon kan förvaras i sitt oöppnade vakuumförslutna förpackning i kylen upp till en vecka efter utgångsdatumet. När den har öppnats ska du hålla den tätt lindad i folie eller en zip-top-väska och använda den inom en vecka.
Förslutna baconpaket kan frysas upp till en månad innan fettet börjar bli hårt. Du kan dela ett paket bacon i 4-delade portioner för frysning. Se till att de är väldigt tätt inslagna i plastfolie, sedan folie och märkta med datumet. Dessa frysta enstaka delar kommer att hålla flera veckor i frysen. Planera i förväg att tina bacon i kylen för att minska stänkarna under tillagningen.
Lagring av kokt bacon
Kokt bacon är trevligt att ha till hands, oavsett om du smälter det för att använda i ett recept eller bara för att värma upp för en snabb frukost. Det förlänger också frysen för bacon. Laga baconet till en nivå under hur du gillar det, tappa på pappershanddukar och svalna. Förslut i en plastpåse och kyl i upp till fem dagar.
Kokt bacon kan lätt frysas. Packa in enskilda delar i pappershanddukar till kudden. Placera sedan de handdukförpackade delarna i en påse med dragkedja. Frys och förvara i upp till sex veckor. Fryst kokt bacon kan gå direkt i stekpannan från frysen. Låt koka ungefär en minut i en varm panna eller tills den önskade färdigheten uppnåtts. Det kan också värmas i mikrovågsugn. Tiden kommer att variera beroende på wattaget i din specifika mikrovågsugn, men vanligtvis kommer cirka 30 sekunder att göra susen.
Skivbaconet bör vara tätt inslaget och kommer att hålla flera veckor i kylen, beroende på färskhetsfaktorn när du köper den. Ändarna kan bli mörkare och torka ut och bör skivas bort och kasseras innan de används. Frysning av en baconplatta rekommenderas inte. Saltet tenderar att få fettet att bli harskt mycket snabbt när det är fryst.
The Spruce / Colleen Tighe The Ultimate Guide to Easy Bacon Equivalents and Substitution
