Grillad ost social
Oavsett hur du bor finns det alltid ett sätt att göra grillad ost. Den här artikeln kommer att berätta exakt vad du behöver för att göra denna klassiker oavsett om du är i sovsal, ute i skogen eller till och med utan el!
Använda en pan
Vi börjar med att börja med den grillade ostsmörgåsmetoden som de flesta av oss började med - den klassiska pan-metoden!
Oavsett om du väljer nonstick, gjutjärn eller rostfritt stål, är metoden fortfarande samma gamla enkla sak. När vi har täckt detta kommer vi att gå till de roligare och spännande sätten att laga upp allas barndomsfavorit! Så här gör du:
- Börja med att stapla två skivor av amerikansk ost på en bit vitbröd. Tillsätt den andra biten av brödet och smör sedan båda sidor av smörgåsen. I en medelstor stekpanna, tillsätt den smörda smörgåsen och vänd värmen till medium. Låt smörgåsen koka några minuter på ena sidan tills osten börjar smälta och brödet börjar bli skarpt och bli gyllene i färg. När den når den punkten, vänd försiktigt smörgåsen med en tunn spatel och kok den andra sidan så att den är lika gyllenbrun i färgen. Ta bort från värmen och servera.
Använda en Panini Press
Att använda en panini-press är en av de snabbaste och enklaste metoderna för att skapa den perfekta grillade ostsmörgåsen. Värmen är jämnt fördelad från båda sidor, vikten från toppen av grillen pressar smörgåsen perfekt, och viktigast av allt är det ingen vändning involverad. Det finns dock några saker att tänka på:
- Om din press har en temperaturmätare, vänd den till medelhög så att du kan få en fin "sear" på jordskorpan. Om du överbelasta din smörgås med ost, kommer vikten från locket att krossa den och osten kommer att strö ut. Det här är bra men ha detta i åtanke. Använd en plastspatel för att ta bort den grillade ostsmörgåsen - de flesta panini-pressar har en nonstick-beläggning som kommer att röra sig om metall kliar det. Om din press har förmågan att öppna i en viss höjd - se bara till att båda sidorna av smörgåsen rör vid de uppvärmda gallren.
Nu är du redo att göra din egen. Här är stegen:
- Låt panini-pressen värmas upp i cirka 7 minuter. Under tiden monterar du din smörgås. Det mest grundläggande sättet består av att använda två skivor ost mellan två skivor med smört bröd, men du kan helt bli kreativ här! När smörgåsen är gjord, lägg den försiktigt i din panini-tillverkare och tryck locket ner - noggrant så att det smörjer inte din smörgås helt utan tillräckligt för att båda sidor rör vid de uppvärmda gallren.
Använda en Jaffle Maker
Det finns två typer av jafflar - en cirkulär som använder faktisk eld som värmekälla och en som är en elektronisk smörgåsbrödrost. För det här receptet kommer vi att fokusera på det senare - en elektrisk smörgåspress som förseglar den grillade osten stängd så att den nästan skapar två grillade ostklimpar.
När du tillverkar en taffel är det helt normalt att osten surras ut och skarpa på utsidan av brödet - det är faktiskt en av de viktigaste egenskaperna och det som gör jafflar så kul. Så här gör du:
- Koppla in taffeln och låt den värmas upp i ungefär 10 minuter. Sätt ihop smörgåsen genom att placera osten i två brödskivor och smör på utsidan. Placera smörgåsen i baffelframställaren och stäng locket försiktigt. Låt smörgåsen koka i ungefär två minuter och tryck sedan på jaffeltillverkaren helt stängd så att ändarna blir förseglade och smörgåsen kan koka igenom. Efter cirka 5 minuter vill du noggrant kontrollera skorpan på din baffel för att se hur mycket längre tid det behöver laga mat. Återigen, om du ser osten strömma ut, var inte orolig - du gör det rätt! När smörgåsen är krispig och gyllene, vet du att det är dags att ta den ur tillverkaren. Låt den sitta några minuter eftersom den kommer att vara superhett. Tillverkaren skär i grund och botten smörgåsen i hälften för dig, så att servera den är en cinch. Njut av!
Använda en brödrost
Det har varit massor av surr på internet om att göra grillad ost i en brödrost. Även om det inte är det säkraste sättet att göra allas favoritsmörgås är det genomförbart när du vidtar lämpliga försiktighetsåtgärder. Här är några grundläggande regler för att skapa en grillad ost i en sidostig brödrost.
- Du måste ha en äldre brödrost - en som inte "klämmer fast" brödet när du trycker ner spaken. Äldre brödrostar har inte en värmesensor eller en automatisk stoppfunktion så du måste vara säker på att du inte lämnar den utan tillsyn. Se till att du använder fyrkantiga brödstycken så att den lagar jämnt i brödrosten och gör en testkörning för att se till att det kan fungera när det är på sin sida. Använd inte för mycket ost - om det smälter av brödet kan det starta eld och det kan vara mycket dåligt. Se till att rengöra din brödrost i förväg om det finns smulor. Se till att du har en brandsläckare till hands.
Nu när vi har täckt det så här gör du:
- Ta två skivor bröd och lägg en skiva ost ovanpå var och en. Vänd brödrosten i sidled och tryck försiktigt in spaken så att brödet går in. Titta noga när osten börjar smälta och brödet börjar smaka. Om du börjar se rök ta ut smörgåsen noggrant och hitta en annan tillagningsmetod. Om allt går som planerat kommer det att ta några minuter och osten är smältsam och brödet rostas. På det här stället skjuter du försiktigt ut de två skivorna med ostskål och skölj försiktigt de två smälta ostsidorna - skapa en grillad ost macka.
Använda en lägereld
Visst kan du spendera timmar på att leta efter några roliga campingmatrecept men slår något riktigt en perfekt grillad ost?
Gör din nästa campingresa ännu mer speciell genom att grilla upp några välsmakande bacon- och cheddargrillade ostsmörgåsar! Allt du behöver är smörgåsingredienser, en gjutjärnspanna (eller ett jaffeljärn) och en eld. Det är ännu bättre om du har något slags nätlock, som en fettstänkskärm eller en stor sifter, så att det hjälper till att hålla askan bort från maten.
När det gäller fyllningar kan du bli helt kreativ här, men vi rekommenderar alltid att du använder rester eller bacon för då kan du använda baconfettet, snarare än smöret, för att laga smörgåsen i. Du kan till och med förbereda smörgåsarna hemma, linda in dem i tinfoil och kasta dem i en påse så att de är redo att laga mat när du blir hungrig. Så här gör du:
- När din eld brinner lågt kommer du att börja montera dina smörgåsar - ett par ostskivor mellan två bitar av smört (eller baconfettat) bröd, tillsammans med vad fyllningar du har till hands. Lägg sedan ett grillställ försiktigt över elden. Lägg baconet på gjutjärnet och stek tills det är kokt. Ta bort baconet och lägg till din smörgås och lägg den försiktigt ovanpå grillstället. Beroende på hur stor och varm din eld är, låt smörgåsen koka tills botten är gyllene och krispig. Vänd försiktigt smörgåsen och upprepa tills den andra sidan är rostad och osten har smält. Ta bort från värmen och låt sitta några minuter så att osten kan tjockna upp och smakerna smälter. Skiva i hälften och servera!
Med ett järn
Du har förmodligen sett järnmetoden för att göra grillade ostsmörgåsar i en film eller har sett den på, så låt mig lugna dig, det här är den enklaste metoden någonsin! Det finns inte mycket åt det, så låt oss göra det!
- Börja med att sätta i järnet och sätta det på ett säkert ställe. Jag vet att du förmodligen inte har mycket utrymme, men det är mycket viktigt, brännskador är de värsta. Om det har ett ångande alternativ kan du stänga av det och ställa in det på den högsta värmeinställningen (som vanligtvis är märkt bomull). Sätt i din smörgås - 2 brödskivor lindade runt två skivor ost, smör utsidan och linda in tinfolie. Värm upp ett strykjärn till högt och placera den inslagna smörgåsen på en värmetät yta. Liksom du stryk en skjorta, gå försiktigt fram och tillbaka på varje sida av smörgåsen i några minuter tills utsidan av smörgåsen är skorpig och osten har smält.
Använda ugnen
Att använda ugnen för att skapa en grillad ostsmörgås är superlätt, och bra om du måste skapa ett gäng smörgåsar på en gång utan en supergiant panini press. Receptet nedan handlar bara om en smörgås, men bara dubbla, tredubbla eller fyrdubbla receptet för att passa dina behov. Så här gör du:
- Börja med att dra i ugnen till 400 F. Sätt ner två brödskivor och lägg dem, smör sida nedåt, på en bakplatta. Toppa varje skiva smört bröd med ost och lägg i ugnen. rotera pannan med några minuter. Låt toastierna koka några minuter tills osten har smält och botten av brödet är en vacker gyllenbrun. Beroende på din ugn bör detta ta var som helst från 5 till 10 minuter.
