Jennifer Meier
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 kopp mousse (2 portioner)
Getostmousse är en dekadent aptitretare som kommer att "wow" gäster, även om den är otroligt lätt att tillverka. Jämfört med vanlig färsk getost har getostmousse en rikare, fluffigare struktur och mildare smak.
Gräslök smakar särskilt bra tillsatt i getostmousse, men andra färska örter som basilika och persilja kan ersättas.
Ingredienser
- 1/2 kopppiskning (eller tung grädde)
- 2 msk mjölk
- 4 uns getost (mjuk och färsk)
- 2 matskedar gräslök (finhackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Antingen för hand eller med en elektrisk mixer, vispa grädden tills den har mjuka toppar och en struktur som liknar vispad grädde. Avsätta.
Vispa ihop en getost och mjölk i en separat skål tills getosten har mjuknat. Blanda gräslök. Vik försiktigt in vispad grädde.
Servera kylda med bröd och / eller kex på sidan.
Hur man fäller in grädde
När ingredienserna "viks" ihop görs det så att ingredienserna förblir lätta och fluffiga och inte blandas över. Vikning sker oftast med vispade äggviter eller vispad grädde. Använd en bred spatel för att fälla ingredienser ihop. Rör inte; flytta försiktigt spateln i en cirkulär rörelse uppåt och neråt, gå under vispgrädden och skopa försiktigt upp och över de andra ingredienserna. Vik ingrediensen bara tills de är kombinerade. inte övermixa.
Recept Taggar:
- Getost
- frukost
- amerikan
- påsk
