Hur man odlar grönsaker inomhus

Hur man odlar grönsaker inomhus

Sarah Klassen / Getty Images

Vinterväder behöver inte innebära slutet på att skörda färska grönsaker. Du kan alltid trädgård undercover, utomhus. Eller så kan du prova på att odla mat inomhus. Ja, det är möjligt att odla grönsaker inuti de kalla månaderna eller bara för att du saknar utomhusutrymme. Men det är inte det enklaste sättet att trädgård och du bör inte förvänta dig stora avkastning.

De största utmaningarna med att växa ätbara inomhus är svagt ljus och brist på pollinerande insekter och vind. Men på den positiva sidan kan du kontrollera vatten, jord och fertilitet. Tyvärr kan skadedjur och sjukdomar följa dig inomhus, men eftersom växterna ligger rakt under din näsa bör du kunna stoppa problem innan de blir stora huvudvärk.

Allmänna inomhusväxttips

• Använd en krukväxtblandning av god kvalitet, inte trädgårdsjord. Behållare bör ha bra dränering och vara dimensionerade för den specifika växten. Grunt och rotat greener behöver till exempel bara ett djup på två tum, men djup rotade tomater vill ha minst 12 tum jord. Soliga fönster ger vanligtvis inte tillräckligt med ljus för friska, fettiga växter. Dagarna är bara för korta och ljuset är för lågt på himlen under vintern för en växts behov. Du kanske vill använda någon typ av kompletterande belysning; antingen ett växtljus eller ett fullspektrat fluorescerande ljus. Placera inte dina växter så nära fönstret att de utsätts för drag eller nära en värmekälla som kan torka dem ut.

morötter

Klaus Vedfelt / Getty Images

Morötter är löjligt tillmötesgående. Att odla dem i containrar är inte bara ett bra alternativ för inomhusodling, utan löser också problemet med att försöka odla dem i tung, stenig jord.

Mindre morötter är lättast att odla inuti. De behöver mindre plats och mognar snabbt. Eftersom du planterar flera växter - till skillnad från en paprika eller tomatväxt - är en lång behållare, till exempel en fönsterbox, perfekt. Nyckeln för god spiring är att hålla jorden fuktig. Täck bara frönna med lite fuktig torvmossa så frönna inte torkar ut, men ingen hård skorpa bildas över dem, vilket förhindrar spiring. Frön bör spira inom två veckor. Dagar till mognad beror på den sort du växer.

Vitlökgrönsaker

Michael Piazza / Getty Images

Vitlök har mycket speciella temperaturbehov för att bilda glödlampor, men du kan lätt ha ett stadig utbud av vitlökstoppar eller greener som kan användas istället för scallions. Du behöver inte en stor behållare för vitlöksroddar. Ett djup på cirka fyra tum borde räcka. Plantera helt enkelt de enskilda kryddnejlikorna ungefär en tum djup och vatten regelbundet. Kryddnejlika bör spira på ungefär en vecka.

Låt dem växa till åtta till 10 tum innan du börjar skörda. Skär av det du behöver och lämna resten. Generellt sett får du bara en tillväxt från varje kryddnejlika. De kan spira igen, men kvaliteten minskar, så starta nya kryddnejlikor när du börjar skörda den nuvarande grödan.

Hot Peppers

Marie Iannotti

Trots att pepparväxter kollapsar vid sin första pensel med frost, är de tropiska perenner. Du kan prova söta eller varma paprika, börja båda med frö. Du kan också kruka växter från din trädgård på sensommaren och ta med inomhus för vintern. Du kommer inte att få en enorm skörd, men de kommer att frukt.

Använd en behållare som är minst åtta tum hög. Varm paprika behöver minst 10 timmars ljus varje dag. Inte över vatten. Låt behållaren torka ut mellan vattning. Växterna är självbestörande, men du kan behöva hjälpa dem. Du kan antingen spruta växterna för att skaka pollen från en blomma till en annan eller använda en bomullspinne för att damma varje blomma med pollen.

Salladgrönsaker och andra salladgrönsaker

Westend61 / Getty Images

Sallad växer snabbt och grunt, så den behöver inte en djup behållare. Det kommer också att fortsätta växa igen om du går igenom snitt-och-komma-vägen. Välj en behållare som är två till fyra tum djup och fyll den med fuktig jord. Så dina frön och tryck försiktigt in dem i markytan. Mist för att hålla frön fuktiga och du bör se groddar inom ungefär en vecka.

Låt växterna växa minst fyra till sex tum höga innan du börjar skörda. Klipp ut eller dra i de yttre bladen och låt växten i mitten fortsätta växa.

microgreens

MarpleRosenow / Getty Images

Dessa små, färska groddar är förmodligen de lättaste ätbara att växa inomhus. De tar inte mycket utrymme eller mycket tid. Microgreens är bara en blandning av frön av olika gröna och örter, som rödbetor, rädisor, grönkål, schweizisk chard och basilika.

Eftersom dessa gröna skördas som plantor behöver du inte mycket jord. Ett grunt (två tum djupt) bricka fungerar bra. Fyll den med jord, fukta den och sprid ditt frö. Täck knappt fröet med mark, men tryck försiktigt så att fröet kommer i god kontakt med den fuktiga marken och inte torkar ut. Vatten med en mild ström eller spray för att hålla jorden fuktig, och du bör se spiring inom några dagar.

Börja skörda när plantorna är, de har utvecklat ungefär två uppsättningar av riktiga löv. Använd en sax för att klippa bort dem på marknivån och du kan få en ny tillväxt.

Salladslökar

werxj / Getty Images

Du kan inte odla löklökar inomhus, men skalar, som vitlökgrönsaker, går bra. I själva verket kan de konkurrera med mikrogreener med deras lätthet. Du behöver inte ens frön.

Vissa trädgårdsmästare har haft framgång genom att helt enkelt återplantera rotänden av blommor som de köper efter att ha använt topparna. Du kan rota hela fjällstenen i ett glas vatten och plocka ner dem i ett glas med bara en tum vatten i botten. När rötterna har nått ett par tum i längd, flytta dem till en ytlig behållare med krukvatt och låt dem fortsätta växa. Du kan skörda bara de gröna topparna och lämna ungefär en tum av stammen för att växa igen eller plocka ut hela scallions ur behållaren för att använda den vita delen.

tomater

Marie Iannotti

Man ser vanligtvis tomatväxter dör av i slutet av säsongen, men tomater är tropiska perenner. Det är förmodligen bäst att lämna dessa trädgårdsväxter utanför eftersom de vanligtvis är för stora och redan upplever problem i slutet av säsongen. Att starta en ny växt från frö i slutet av sommaren kan dock odlas på inomhus. Tomatfrön spirar ganska snabbt. När plantorna är tre till fyra tum långa, flytta dem till sin "permanenta" kruka och se till att de har minst 10 timmars ljus per dag. Det är mycket, men det här är en fruktväxt och den behöver så mycket ljus under vintern.

Börja mata med ett vattenlösligt organiskt gödningsmedel när du flyttar plantan till sin nya kruka. När växterna börjar sätta blommor måste du skaka dem med jämna mellanrum för att låta pollen falla från blomma till blomma. Utan pollinering kommer inga frukter att bildas. Växterna kan bli topptunga och staking kan vara nödvändigt.