Inna Zakharchenko / Getty Images
- Totalt: 6 timmar 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 6 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Denna enkla långsamkokta kyckling med sparris gör en smakfull och tillfredsställande familjemåltid med varm kokt ris eller pasta. Lägg till en kastad sallad och kex eller crusty bröd, om du vill.
Anpassa receptet till de ingredienser du har till hands. Kycklinganbud kan användas istället för kycklingbröst, eller byt ut kycklingen med skärade kalkonkotletter. En kyckling- och skinkakombination skulle vara utmärkt i denna maträtt. Du kan ersätta ungefär 1/2 pund av kycklingen mot en kopp tärdad kokt skinka.
Istället för sparris, lägg till 1 1/2 till 2 koppar färska, lätt ångade broccoli-floretter i skålen, eller lägg till ett 10-ounce paket med frysta (tinade) hackade broccoli. För extra färg och smak, lägg till några tärnade färska morötter eller små morötter och kok dem tillsammans med kycklingen.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo benfria kycklingbröst (cirka 4 till 6 halvor)
- 1/2 kopp kyckling
- 1 (10 1/2-ounce) kan grädde av löksoppa
- 1 tsk citronpeppar kryddor (eller en annan typ av örtkryddor)
- 1/4 tesked salt (eller efter smak)
- Streck svartpeppar (eller efter smak)
- 1 gäng sparris (eller ett 10-ounce paket med frysta sparris, tinade)
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 matsked kallt vatten
- Valfritt: 1/4 till 1/2 tesked torkat bladtragon
- Valfritt: rostade mandlar eller smörda brödsmulor (se nedan)
- Valfritt: riven eller strimlad parmesanost
Steg för att göra det
Skär kycklingbrösten i bitar och lägg dem i långsam spis.
Kombinera kycklingbuljongen, kondenssoppan, dragon och citronpeppar i en skål. Rör om att blandas. Häll blandningen över kycklingen,
Täck och koka i cirka 4 till 6 timmar på låg. Kycklingen ska vara mjuk och ordentligt kokt. Smaka och tillsätt salt och peppar efter behov.
Skär sparris i 1-tums längder och tillsätt den till kycklingen.
Kombinera majsstärkelsen och kallt vatten i en liten skål; rör om tills blandningen är slät.
Tillsätt majsstärkelseblandningen i potten och rör om försiktigt.
Vänd potten till hög och fortsätt tillagningen i cirka 10 till 15 minuter längre, eller tills sparris är mjuk och vätskorna har tjocknat.
Servera varmt med nudlar eller ris. Pynt med rostade mandlar eller brödsmulor eller parmesanost efter önskemål.
tips
Rostade brödsmulor för slakteri: Riv 2 skivor bröd i små bitar och lägg dem i en matprocessor. Puls för att göra grova smulor. Kasta smulorna med en matsked smör (eller olivolja) och en nypa salt. Placera en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt brödsmulor och koka tills de är gyllenbruna, rör om och kastar konstant.
Recept Taggar:
- Sparris
- entree
- sydlig
- tillbaka till skolan
