ondacaracola fotografering / Getty Images
Groddar är utmärkta för att lägga till lite smak eller crunch till en sallad eller smörgås, och kan verkligen öka ditt näringsvärde. Till exempel ger en kopp bönor groddar 119% av din dagliga C-vitamin, och broccoli groddar anses av näringsläkare vara en "cancerbekämpande supermat" på grund av höga nivåer av fytokemikalier (främst sulforofaner).
När du tänker på det extra faktumet att groddar är den enskilt mest enkla grödan att odla och att vem som helst kan odla dem i ungefär fyra tum bänkytor, kan vi inte föreställa oss varför det inte finns en groddburk i varje kök.
Utrustning behövs
- Burk med bred mun (Mason-konserveringsburkar är idealiska, men du kan återanvända en burk från jordnötssmör eller pastasås. Tvätta det bara väldigt bra.) Spirande frön Finmaskfilter eller ostduk. Hål med lock eller plastförvaringspåse för lagring av groddar
Frön och sorter
Det viktiga att notera om att köpa frön för grodd är att du bör leta efter frön som är specifikt märkta som "spirande frön" eller "för att spira." Anledningen bakom detta är att de har rengjorts väl och är patogena. Ibland kan du hitta paket med spirande frön i trädgårdscentra, men om inte, kolla din favoritkärnkatalog; många säljer nu spirande frö.
När det gäller sorter kan du bli förvånad över hur många typer av grönsaker du kan äta som groddar. De flesta av oss är bekanta med alfalfa groddar och bönor groddar men överväga rädisakroddar, rödroddar, ärtgroddar och solros. I allmänhet är varje växt från vilken du kan äta stjälkar och löv ett bra alternativ för att spira. Växter som du bara äter frukt (som tomater och paprika) fungerar inte.
Hur man odlar groddar i en burk
Att växa groddar i en burk är lätt. Så här gör du:
- Placera en till två matskedar frön i din burk och täck med cirka två tum varmt vatten. Låt detta sitta över natten. Tappa ur vattnet med en fin sikt eller ostduk. Skölj frönen genom att lägga till vatten i burken, snurra frönen runt och tömma. Upprepa två gånger om dagen, varje dag tills dina groddar har önskad storlek. Detta kommer att ta allt från tre till sju dagar, beroende på hur många groddar du växer. Groddar är bäst när de fortfarande är ganska små och bara börjar bli gröna. Förvara dina groddar i en täckt skål eller matlagringspåse med en pappershandduk inuti för att absorbera överskott av fukt. Använd groddarna inom en vecka.
Även om odling av groddar i en burk är en mycket enkel metod, finns det också andra prylar du kan köpa för din spirande operation, inklusive flerskiktade spiror, burklock med olika storlek silar för enkel sköljning och tömning, och till och med groddar som automatiserar sköljningen process för dig. Det kan vara så enkelt som utarbetat som du vill. Hur som helst är växande groddar ett bra sätt att få lite mer näring i din kost.
