Molly Watson
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 188 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Grillade päron är bra tillsammans med grillad fläsk eller korv, men de är ännu bättre när de serveras med glass, vispad grädde eller fryst yoghurt till dessert. Grillens rökning framhäver päronens naturliga sötma till fantastisk effekt.
Beroende på hur du ska servera dem, tänk på att laga ett päron per person. Ett halvt päron kan dock räcka också, särskilt om du ska servera dem till efterrätt med glass efter en stor måltid.
Ingredienser
- 4 hela päron
- 1 matsked neutral-smaksatt olja, som rapsolja
- 2 matskedar brunt socker (valfritt)
- Kosher salt och nymalet svartpeppar efter smak (valfritt)
Steg för att göra det
Se till att kokplattan på grillen är ren och väl oljad.
Skär päronna halvvägs och använd en melonbollare för att skopa frön. Tappa päronhalvorna med olja och använd en konditorborste för att sprida den över päronköttet.
Förbered en gas- eller kolgrill på medelhög värme. Du bör kunna hålla handen cirka 1 tum över kokgallerna i 2 till 3 sekunder innan du drar bort den från värmen.
Placera päronerna med skärningssidan ner på grillen. Täck och koka tills de är grillackta, uppvärmda och mjuka, cirka 10 minuter. Du kan vända dem till att grilla dem på andra sidan eller fortsätta att laga dem för ännu mer öm frukt.
tips
- Varje slags päron fungerar bra på grillen, även notoriskt saftiga Bartletts. Välj emellertid en som fortfarande är fast och inte alltför mjuk och mogen. Istället för att använda olja, tappa päron med smält smör innan du grillar. Servera de grillade päronen varma eller varma som en sidamat eller med glass eller vispad grädde till efterrätt. Låt päronarna svalna något så att glassen inte smälter snabbt. Du kanske också vill överväga att servera dessa skönheter med lite hemlagad kärnmjölkglass. Istället för att halvera päronerna kan du också skära dem i 1/2-tums rundor. Om du skar dem för tunt kommer päronerna att bli griniga. Grill varje sida av rundan i cirka 2 minuter vardera.
Receptvarianter
- Sparka upp dem: Lägg ett strö kanel till päronerna medan de lagar mat. Dammning av markkardemumma eller till och med garam masala, en varm kryddblandning, kan också vara ett läckert tillskott. Gör dem nötaktiga: Topp grillade päron med några hackade rostade valnötter eller pekannötter. Tillsätt lite krydda: Blanda 1/8 tesked cayenne i oljan eller smöret innan du borstar den på päronerna.
Recept Taggar:
- bbq
- efterrätt
- amerikan
- cookout
