Granen äter
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Varm äppelcider förvandlar den populära heta toddyn till en härlig drink för höst och vinter. Du kan välja whisky eller apple brandy för att göra det heta apple toddy. Hursomhelst är det en tröstande drink som är lätt att blanda i kyliga dagar.
Om du letar efter en ursäkt att besöka din lokala äppelträdgård, är det här litet ännu bättre med nypressad cider. Sätt några av äpplen du väljer till god användning och bland din favorit whisky med smaken av färska äpplen (det fungerar också för konjak). Och även om honung är ett bra alternativ, kan du också söta denna dryck med agave nektar eller kanelsirap.
Ingredienser
- 1 tsk honung
- 2 uns whisky (eller äppelbrandy)
- 5 gram äppelcider (hett; eller tillräckligt för att fylla)
- Garnera: citron kil
- Garnera: kanelstång
- Garnera: 2 till 3 kryddnejlikor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp äppelcider och värm upp ett irländskt kaffeglas eller mugg.
Täck glasets botten med honung och tillsätt whisky- eller äpplebrennet.
Fyll på med het äppelcider. Blanda väl.
Pynt med citronkilen, kanelstaven och kryddnejlika.
Servera och njut!
Dricks
- Äppelcider kan försiktigt värmas i en kastrull på spisen eller i mikrovågsugn. Du vill ha det trevligt och ångande, men inte för varmt så det bränner din tunga eller förstör spritsmaken. Att värma upp glaset eller muggen säkerställer att din toddy förblir varm längre. För att göra det, fyll helt enkelt på det varma vattnet medan du värmer cideren eller lägger ett vattenfylldt glas i mikrovågsugnen i 5 eller 10 sekunder. Släpp ut vattnet innan du blandar drinken.
Receptvariation
Ett klassiskt recept, du kanske också njuter av det heta bakade äppletodlet. Det kommer från "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", som först publicerades 1934 och är en skattkista av klassiska cocktailrecept. Denna toddy får äpplesmaken genom att para ett nybakat äpple med apple whisky, även om apple brandy också är ett fint ersättare. Det finns inget behov av cider, men du kan säkert använda den om du vill.
- För att göra detta toddy, placera en fjärdedel av ett bakat äpple i botten av ett varmt irländskt kaffeglas. Täck den med 1 tesked honung och tillsätt 2 uns apple whisky. Rör om blandningen, fyll glaset med varmt vatten och rör sedan om igen. Garnera den med en kanelstång för att ge smaken lite mer djup.
Infusera din cider
Äppelcider kan smaksättas med smak för att skapa en kryddad cider som är redo att gå när du vill göra äpplet toddy eller någon annan varm ciderdryck. Du kan till och med använda vanlig äppeljuice eftersom kryddorna ger den en varmare smak som efterliknar cider.
Placera 2 kanelstänger, 3 hela stjärnaanis och 5 till 6 hela kryddnejlika och kryddnejlika i en stor burk för att införa cider. Lägg till några färska päronskivor för att ge den lite mer fruktsmak om du vill. Fyll burken med äppelcider eller juice, säkra locket och ge det en god skaka.
Förvara infusionen i kylen i 4 till 5 dagar, skaka den en gång om dagen. Smaka på det för att se om smaken är som du vill. När det väl är det, sil du ut kryddor och frukt och flask cideren. Om du vill ha en mer intensiv smak, fortsätt infusionen och kontrollera den en gång om dagen.
Förvara din infunderade cider i kylen under en tät tätning. Den har samma hållbarhet som vanlig cider och kan snabbt värmas upp för en varm dryck utan behov av ytterligare kryddor.
Äppeljuiceversionen är också mycket trevlig när den serveras kall. Börja den här med en liten klubbsoda för en snabb och härlig mocktail.
Hur stark är en het äpplebarn?
The hot apple toddy är en varm, tröstande och relativt lågsäker dryck. Det bör blandas upp till en alkoholhalt på cirka 11 procent ABV (22 bevis), vilket gör att det liknar att dricka ett glas vin.
Recept Taggar:
- äpple
- amerikan
- annandag jul
- cocktails
