4kodiak / Getty Images
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 1 skinka (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 632 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 51g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 skinka (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 632 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 10 g | 51% |
| Kolesterol 200 mg | 67% |
| Natrium 3321 mg | 144% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 51 g | |
| Kalcium 69 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Honungsmörskinka är receptet som min mamma använde när vi hade skinka när jag var liten. Jag lägger lite Dijon-senap till grundreceptet för att ge det lite av ett kick. Detta är ett läckert och enkelt sätt att förvandla en vanlig kokt skinka till något speciellt för påsk eller jul.
Se till att skinkan du köper är märkt "helt kokt". Den kan sedan kokas till 145 F. Om skinkan är märkt "kock innan du äter", måste du värma den till 160 F av livsmedelssäkerhetsskäl. Läs alltid paketetiketter noggrant när du köper en produkt, särskilt alla typer av kött.
Du kan lägga till fler ingredienser till denna enkla glasyr om du vill. Vissa sauterade lökar eller krossad vitlök skulle vara bra eller använda örter som timjan eller marjoram istället för hela kryddnejlika. Och när du gör en förändring och du gillar det, se till att skriva ner det så att du kan göra det igen! Många bra recept går förlorade eftersom det är så lätt att glömma hur en maträtt tillagades.
Jag älskar att servera den här skinkan med några kammadapotatis, sauterade eller ångade gröna bönor eller sparris och några middagarullar. Lägg till en fruktsallad eller en sval gelatinsallad för en fantastisk semestermåltid. Till dessert serverar du julkakor vid julen eller en citronpaj i påsken.
Ingredienser
- 1/4 kopp smör
- 1/2 kopp honung
- 2/3 kopp brunt socker
- 2 till 3 matskedar Dijons senap
- Hela kryddnejlikor
- 3 till 5 pund fullkokt halvskinka
Steg för att göra det
Värm ugnen till 325 F.
Smält smöret i en liten skål med mikrovågsugn.
Rör in honung, brunt socker och senap tills det är jämnt; avsätta.
Placera skinkan i en stekpanna som är tillräckligt stor för att hålla den med plats på sidorna.
Börja skinkans toppyta i ett diamantmönster, vilket gör skärningarna cirka 3/4 "från varandra.
Tryck en hel kryddnejlika, pek sidan nedåt, i mitten av varje diamant i skinkan. Utelämna detta steg om du lägger till örter till brunt sockerglasyr.
Sked hälften av smörblandningen över skinkan.
Stek skinkan, otäckt, i 20 minuter och sked sedan över resten av smörblandningen.
Stek i ytterligare 20 minuter och sedan skinka med pannan.
Stek i ytterligare 20 minuter (för en 3-pund skinka), 40 minuter (för en 4-pund skinka) eller 60 minuter (för en 5-pund skinka) tills skinkan når 145 F och är glaserad. Baste var 20: e minut.
Skiva tunt för att servera.
Recept Taggar:
- Fläsk
- middag
- oss regionala
- jul
