Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Parmesanost och smör gör detta till en rik och smakfull polenta. En äkta italiensk polenta är det bästa valet, men gula stenmalda korn eller ett medelstora malmkornmjöl kan ersättas.
Använd den skivade bakade polentaen som bas för grönsaker eller en köttig sås.
Ingredienser
- 4 koppar vatten (uppdelat)
- 1 tesked salt
- 1 kopp gul polenta (eller grits)
- 1/2 kopp smör (smält)
- 1/2 kopp färsk parmesanost (riven)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Smör en 7 1/2-by-4 1/2-tums brödpanna och lägg åt sidan.
Granen
Rör i 1 kopp kallt vatten, salt och polenta måltid i en medelstor skål.
Granen
Med hjälp av toppen av en dubbelpanna, bringa 3 koppar vatten att koka över direkt värme.
Granen
Rör sedan in majsmjölblandningen till toppen av dubbelpannan och koka i 5 minuter.
Granen
Medan det lagar mat, ta den nedre delen av dubbelpannan och tillsätt tillräckligt med vatten för att träffa det övre partiet när du sätter i det. Låt koka upp, minska värmen och hålla ett sjutande.
Granen
Placera därefter toppen av dubbelpannan, över botten av dubbelpannan och koka i ytterligare 4 minuter under omrörning ofta.
Granen
Häll den kokta polentaen i den beredda limpannan och kyl tills den är fast.
Granen
Värm ugnen till 350 F.
Ta bort den kylda polentaen från limpannan medan ugnen värms upp och skiv den med en vass kniv.
Granen
Placera skivor på en smord grunt bakform, överlappar skivorna.
Granen
Häll det smälta smöret över polenta och strö över parmesan.
Granen
Grädda i den förvärmda ugnen, otäckt, i 20 minuter.
Granen
Servera polenta som en ersättning för potatis eller ris och njut.
Recept Taggar:
- polenta
- sidorätt
- italiensk
- jul
