Elizabeth LaBau
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 ihåligt ägg (1 portion)
Fyll dessa vackra, ätliga ihåliga chokladägg med godis, leksaker, kärleksanteckningar eller något annat du kan tänka på! Ett hemlagat chokladägg gör en underbar, tankeväckande påskgåva.
Dessa instruktioner är för ett ihåligt chokladägg, ungefär 4 tum långt. Om din äggform har en annan storlek måste du justera mängden chokladbeläggning vid behov. Du vill få en form som har två håligheter, en för äggets topp och en för botten. Botten ska vara plattad så att den lätt kan balansera.
En anmärkning om choklad: Vi rekommenderar att du använder antingen härdad choklad eller chokladsmakad godisbeläggning för detta recept. Om du smälter vanlig choklad, utan att temperera den, kommer den att vara tråkig eller strimmig, släpper den inte lätt från formen och blir mjuk vid rumstemperatur. Att härda chokladen är den bästa lösningen, men eftersom det är svårt att temperera små mängder choklad, måste du förmodligen temperera ungefär ett pund. Du kan använda överflödigt choklad för att göra andra godisar, eller så kan du ta en genväg och använda chokladgodisbeläggning.
Ingredienser
- Valfritt: 1/4 kopp vit godisbeläggning (eller färgad godisbeläggning för dekoration)
- 4 gram choklad godisbeläggning (eller härdad choklad)
- 1 äggformad chokladform med en separat övre och undre hålighet, ungefär 4 "lång
Steg för att göra det
Se till att din chokladform är ren och helt torr. Torka av insidan ordentligt så att den är ren och strimmelfri för att ge godisen bästa möjliga glans.
Häll godisbeläggningen i en papperskotte och klipp av spetsen. Alternativt kan du använda en plastpåse med en hålskärning i hörnet eller måla beläggningen med en liten pensel. Rör beläggningen på insidan av formen i det mönster du väljer. Ränder, virvlar, blommor eller prickar är alla bra alternativ. Kom ihåg att ord är svårare eftersom alla ord du skriver kommer att visas bakåt på utsidan av ägget. När din design är klar kyls formen kort för att ställa in designen.
Smält chokladgodisbeläggningen i en mikrovågsäker skål, rör om efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning. Låt den svalna tills den fortfarande är varm och flytande, men inte längre varm att beröra.
Sked flera matskedar smält beläggning i varje hålighet. Virvla runt det så att det börjar röra sig och täcka insidan av hålrummet, använd sedan en ren, livsmedelssäker pensel för att borsta chokladen i ett tjockt lager upp på sidorna av hålrummen. Förvara det i ett tjockt lager så att ägget kommer att ha strukturell integritet och så att du inte drar din borste genom de mönster du har rört på formen. Lägg till mer beläggning om det behövs till formarna tills du har tillräckligt för att belägga alla inre ytor med ett fint tjockt lager.
Medan chokladen fortfarande är våt, skrapa över mallen med en förskjuten spatel eller en kockkniv för att rengöra formens kanter så att det färdiga ägget får jämna kanter.
Låt formen sitta vid rumstemperatur för att ställa in beläggningen. När den är inställd, kyla formen kort tills beläggningen är väldigt fast (detta gör det lättare att ta bort.) Vänd formen upp och ner en centimeter eller två ovanför din arbetsyta och böj den försiktigt så att ägghalvorna släpps ut ur forma. Om du har använt beläggningen eller härdad choklad, bör den släppas lätt.
Fyll botten av ditt ägg med godis som du väljer. För att limma den övre halvan till botten, smörj in lite smält choklad på läppen på den nedre halvan och tryck ihop dem. Detta kommer att göra en lite rörig linje runt ditt ägg, så om du vill kan du använda den extra beläggningen för att rör några dekorativa prickar eller linjer runt mitten av ägget.
Förvara din ihåliga choklad påskägg mycket noggrant! Även om du gjorde ett fint tjockt lager choklad, är det fortfarande känsligt och bräckligt. Förvara den på en sval, torr plats i upp till en månad.
Recept Taggar:
- Påskgodis
- efterrätt
- amerikan
- påsk
