Hål-i-ett grillad ost med tomat sylt och bacon. Grillad ost social
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1 smörgås (serverar 1)
Wisconsin Cheddar, söt och smakrik tomatsylt, krispig bacon och en rinnande äggula som är grillad mellan två smöriga skivor briochebröd sammanförs för att göra denna galen grillad ost. Och låt oss inse det, efter att du har gjort det här receptet kommer dina morgnar aldrig att vara desamma.
Ingredienser
- 2 skivor brioche bröd
- 4 skivor (ca 2 gram) cheddarost från Wisconsin
- 3 skivor tjockt skuren bacon, kokta
- 1 msk. saltat smör
- 1 ägg
- en nypa havssalt
- en nypa svartpeppar
- 2 msk. beredd tomatsylt
- För tomatsyltet :
- 2 kg. hackade kärnade tomater
- 1/2 kopp socker
- saften från 1/2 citron
- 1 msk. färsk ingefära, finhackad
- 1 nypa kummin
- 1 nypa mark kanel
- 1/4 tsk. Curry pulver
- 1 tsk. salt
Steg för att göra det
För tomatsyltet
Samla ingredienserna.
Tillsätt tomater, socker, citronsaft, ingefära, spiskummin, kanel, currypulver och salt i en rostfri stjälkruka och vrid värmen till medelhög.
När blandningen börjar koka, minska värmen till medium-låg och fortsätt att sjuda under omrörning ofta tills blandningen minskar och förtjockas till en syltliknande konsistens; ungefär 1 timme.
För grillad ost
Börja med att sprida tomatsylt på en skiva bröd och toppa med 2 skivor Cheddar och bacon. Toppa med återstående 2 skivor Cheddar och återstående brödskiva.
Skär en cirkel ut ur mitten av smörgåsen med hjälp av kexskärare eller rund kakaskärare och skär genom båda brödskivorna. Ta försiktigt bort den inre cirkeln och sätt åt sidan. Utskuren cirkel kan grilles tillsammans med smörgås.
Smäll smör i stekpanna på medelhög värme och placera smörgås och utskuren cirkel i stekpanna. Knäck försiktigt ägget i det mittersta hålet. Strö över ägg med nypa salt och svartpeppar. Grill smörgås tills en sida är gyllenbrun och ägget har börjat koka. När äggvita börjar bli ogenomskinlig, vänd försiktigt och tillsätt återstående smör i pannan. Om du gillar att ditt ägg tillagas, tryck försiktigt ner äggdelen - om det ger lite, kommer det att vara rinnande. Om det är svårt kommer det att kokas helt igenom.
När båda sidorna är gyllenbruna och ägget är fast vid beröring, ta bort smörgåsen och låt vila 2 minuter. Servera genast och skär i hälften för att frigöra äggula.
Recept Taggar:
- bacon
- Cheddarost
- Cheddarost
- frukost
