Souders Studios / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 36 till 48 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 121 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 36 till 48 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 121 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den ursprungliga versionen av dessa Guinness Stout brownies utvecklades i Irland. Maltet i Guinness Stout-ölet intensifierar smaken av choklad i dessa läckra brownies.
Strukturen är en intressant kombination av fudge, mousse, godis och traditionella brownies. Även om de är dekadent choklad är de förvånansvärt lätta på grund av äggen. Du smakar inte på ölet alls.
Dessa brownies är bra för St. Patrick's Day eller någon dag. Som en bonus kommer du inte att använda den fulla flaskan öl, så du kanske bara kan njuta av en tippel när de bakar.
Ingredienser
- Torr ingrediensblandning:
- 1 kopp helmjöl
- 3/4 kopp osötat kakaopulver
- 1/2 tesked salt
- Chokladblandning:
- 6 msk smör (skuren i kuber)
- 8 gram mörk bittersöt choklad (hackad; kan ersätta extra mörk chokladchips)
- 3/4 kopp vit choklad chips
- Ägg och sockerblandning:
- 4 stora ägg (vid rumstemperatur)
- 1 kopp granulerat vitt socker
- Slutliga tillägg:
- 1 kopp / 8 uns Guinness Extra Stout öl (rumstemperatur, inget skum)
- 1 kopp halvsöta chokladchips
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 375 F. Lägg en 9-tums-13-tums bakpanna med non-stick folie.
Torr ingrediensblandning: Vispa ihop en mjöl, kakaopulver och salt till en jämn kombination. Avsätta.
Chokladblandning: Smält smör, bittersöt choklad och vita chokladchiper i en dubbelpanna över mycket låg värme, omrördes konstant tills den smälter. Avlägsna från värme.
Blanda ägg och socker: I en stor blandningsskål, slå ägg och socker på hög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter.
Tillsätt smält chokladblandning till ägg- och sockerblandningen, slå tills de kombineras.
Slå den reserverade torra ingrediensblandningen i den smälta chokladblandningen. Vispa in Guinness Stout-ölet för hand. Smeten kan verka lite tunn.
Häll smeten i den beredda bakpannan. Släpp halvsöt chokladchips jämnt ovanpå smeten (vissa kommer att sjunka in).
Baka 25 till 30 minuter (ugnens temperatur varierar) på mittstället i ugnen tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut.
Låt browniesna svalna, upptäckta, till rumstemperatur.
Dricks
- Guinness Stout-ölet bör vara vid rumstemperatur. Det här receptet använder mindre än en standardflaska med Guuness Stout-öl med 12 ounce. Häll ölet tidigt så att skummet kan sätta sig. Ta inte med skummet i mätningen. Antingen sked av skummet eller låt det vila tills skummet sjunker. Vad du gör med resten av flaskan öl är upp till dig. Du kan njuta av en kvist före eller efter din bakningssession.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- irländsk
- tillbaka till skolan
