nitrub / Getty Images
Flytande sötningsmedel är mycket praktiska för en mängd olika drycker. Kalla drycker som iskaffe och iste kan vara svåra att sötning med vanligt socker eftersom det inte upplöses hela vägen. Även varma drycker kan förbättras med de många tillgängliga flytande sötningsmedlen.
När du vill ge din nästa drink en söt touch, vänd dig till en av dessa. Vissa fungerar bättre för vissa drycker medan andra är universella och kan lätt söta upp nästan alla drycker du gör.
Enkel sirap
I grund och botten är enkel sirap flytande socker, och det kallas ibland sockersirap. Det är socker som läggs till kokande vatten tills det blir en något tjock sirap. Det är otroligt enkelt att skapa enkel sirap hemma och varje parti kostar bara några få öre. Du kan till och med använda konstgjorda sötningsmedel i stället för rørsocker för att skapa en sirap som passar en speciell diet.
Till skillnad från bordsocker är enkel sirap lätt att blanda med isdrycker eftersom sockret redan är upplöst. Om du regelbundet sötnar någon typ av dryck - från varmt och kallt kaffe eller te till cocktails - är det en bra idé att förvara en flaska i kylen.
Hemlagade enkla sirap kan också smaksättas. Tillsätt bara frukt, kryddor, örter eller andra ingredienser i blandningen när den kokar, sil sedan ut dem efteråt. För kaffe är en kanelsirap utmärkt och många svarta teer är trevliga med lite ingefärtsirap.
Smaksatt sirap är också grunden för hemlagad läsk. Allt du behöver lägga till är mousserande vatten.
Honung
Honung är en av de bästa flytande sötningsmedlen som finns och det är troligt att du har några i ditt kök. Det ger en trevlig, rik sötma till alla drycker. Det är perfekt för något av dina iste eller kalla kaffe, även om det är riktigt trevligt i varma drycker också. Tänk på att honung är sötare än socker, så börja i det små.
Olika typer av honung passar olika typer av kaffe och te. I allmänhet fungerar tupelo-honung bra med te och en djärvare honung, som vildblommahonung, fungerar bra med kryddig eller fullsmaksatt kaffe. Du kan dock experimentera med olika kombinationer för att hitta din favorit.
Att köpa lokal honung är alltid en bra idé. Det stöder biodlare i ditt område och hjälper den lokala miljön eftersom bin är viktiga pollinerare vars antal minskar drastiskt.
Du kan hitta lokal honung hos honungslokalen genom National Honey Board. Men inte alla biodlare är registrerade. Många livsmedelsaffärer levererar lokalt producerad honung och den kan ofta hittas på små, lokala butiker och jordbrukarmarknader.
Agave nektar
Agave nektar var en gång en produkt du var tvungen att jaga i hälso- och naturliga livsmedelsbutiker. Tack och lov är detta inte längre fallet. Det har blivit en av de mest populära flytande sötningsmedlen och finns i nästan varje livsmedelsbutik.
Agave nektar är en söt sirap som liknar konsistens som honung. Precis som tequila är den tillverkad av agaveplanten, men den innehåller ingen alkohol. Istället bakas agave piñas och den söta saft dras ut och koncentreras sedan till en sirap.
Agave nektar har en smak som är mellan honung och melass och den finns i olika kvaliteter. Det är bäst med djärvare te, som Assam eller Ceylon svarta teer, och är bra med många kaffe. Det kan användas i varma eller kalla drycker, inklusive saft och söt te. Du kan använda ungefär samma mängd agave nektar som du skulle älska.
Melass
Melass är biprodukten från sockerframställningsprocessen. Det används vanligtvis för matlagning och finns i bakningssektionen i livsmedelsbutiker.
För drycker måste melass användas mycket noggrant. Den är mycket tjock och har en djup, mörk smak. Du behöver bara lite för att söta en dryck. Det passar bäst för kaffe, särskilt rika, kryddig kaffe, som brasilianer, Konas och colombianer.
Fruktjuice
Fruktsaft kan också vara ett smakrikt sötningsmedel för is kaffe eller te. Frukt är naturligt sött, så det kan lägga till en intressant twist till vissa drycker.
Traditionellt blandas iste med citronsaft i södra USA. Du kan också använda tranbär, hallon eller någon av de vanliga fruktblandningarna för att ge ditt iste ett litet uppsving.
Det finns några roliga kombinationer också med kaffe. Till exempel kan du prova att blanda en mangokaffe-smoothie eller lägga till en stänk av hallonjuice till ett etiopiskt kaffe.
