Ligia Botero / Getty Images
Torra bönor är lätta att odla och kan förvaras efter skörd för en hälsosam och läcker måltid hela vintern. Det är mycket nöjd med att producera ditt eget billiga, vegetabiliska protein på gården.
Kombinera bönor med majs, ris eller andra korn för att göra ett komplett protein. Bönor är rika på B-vitaminer och folsyra, innehåller mineraler inklusive järn, selen, kalium, magnesium och kalcium och innehåller mycket fiber.
Planteringstips
Plantera bönor efter det sista frostdatumet i ditt område, och vänta helst tills jorden är väl uppvärmd (70 till 90 grader F). Bönor bör utsättas direkt i jorden.
Rymdfrön 1 1/2 tum från varandra. Utrymme rader mellan 14 och 36 tum från varandra beroende på din utrustning. Om du odlar ett litet antal bönor för att skörda, rader rymden närmare varandra. Om du använder en traktor, avstånd 36 tum från varandra.
Växande anteckningar
Bönor klarar sig bäst i måttligt rik jord men de kommer att trivas även i något uttömd jord, eftersom de har förmågan att fixa sitt eget kväve. Bönor svarar inte särskilt bra på tillsatt gödningsmedel. Om din jord är sur, tillsätt lite kalk innan du planterar.
Om det här är första gången du planterar bönor i denna jord, se till att täcka ditt bönfrö med ett ympmedel, en specifik art av Rhizobium som bönor behöver för att spira (du kan få det från fröföretaget eller gårdsbutiken där du köp ditt frö). En gång i jorden kommer inokulanten att stanna kvar och multiplicera nästan på obestämd tid, så detta är bara en första gången planteringsuppgift.
Mulch under tidig tillväxt för att hålla ogräs nere. När växterna väl är etablerade är de utmärkta för att skugga bort ogräs.
Skadedjur och problem
Som anbudsår är bönorna mycket känsliga för frost. Plantera när du är säker på att all risk för frost har passerat och skörda tidigt om det behövs, som beskrivs ovan, för att undvika frostskador på hösten. För mycket regn kan leda till rost, mögel och blåsor. Undvik att arbeta bland våta växter. Vänd under böna skräp i slutet av varje säsong och öva grödrotation.
Klippmaskar och rotmaggar attackerar ibland plantor. Tunna växter för att möjliggöra god luftcirkulation.
Om höstvädret är väldigt blött eller om frost hotar skörden, dra växter tidigt och avsluta torkningen under tak, till exempel i ett skjul, ladugård eller källare. Bönor fortsätter att mogna i fröskidorna även efter att de har plockats, så oroa dig inte för mycket om du måste skörda omogna bönor.
Underhåll
Bönor är ganska enkla jämfört med andra grödor. Bara ogräs, vatten och mulch efter behov under växtsäsongen. De är ganska torktoleranta, men du måste se till att de har tillräckligt med vatten medan de bildar fröskidor och frön för en bra skörd.
skörd
Torra bönor skördas när de skramlar i frön. Dra upp växten för hand och hänga från rötterna. Traditionellt surras bönplantor till en fem till sju fot hög pol. Du kan skörda upp till fem tunnland bönor för hand men mer än det behöver specialiserad skördutrustning för din traktor.
Torra bönor kräver tröskning - för att få bönorna ur baljan. För små mängder kan du göra det för hand genom att klämma in baljorna. En traditionell metod är att hålla växten i rötter och slå den mot insidan av ett fat. För mer än ungefär en halv tunnland bönor kanske du vill investera i tröskningsutrustning.
Efter tröskningen måste bönorna rengöras och sorteras. För små mängder, gör detta för hand genom att använda en skärm och en hårtork för att blåsa bort skräp (eller en luftkompressor om du har det). Delade bönor kan matas till husdjur. För stora skördar av bönor kan du köpa en frörensare.
Om bönorna är mjuka (bita en och se), fortsätt att torka dem tills de känner sig starka till beten innan du flyttar dem till förvaring. Frysning av bönor före förvaring dödar eventuella insekter, såsom den irriterande böneviljan.
Lagring och konservering
Förvara torra bönor i en torr, sval, lufttät behållare borta från solljus. Bönor används bäst under säsongen efter att de har skördats, men de kommer att pågå i flera säsonger om det behövs.
Bönor är självgödslande, så du behöver inte utrymme för olika sorter bortsett från varandra. Spara bara dina bästa och tidigaste mogna frön för nästa år.
