Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Totalt: 28 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 18 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 422 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 44g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 422 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 44g | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta grillade laxrecept är inte bara lätt att förbereda utan också läckert. Kom ihåg att pressa färsk limesaft på fileten när den kommer från grillen för att förbättra smakerna ännu mer. Den grillade laxen tillagas indirekt så att den långsamt tjuvar och förhindrar att den torkar ut.
Ingredienser
- 4 laxfiléer (cirka 6 gram / 170 gram vardera) (med huden fortfarande intakt)
- 2 teskedar / 10 ml färsk limesaft
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 tesked / 5 ml socker
- 1/2 tesked / 2, 5 ml chilipulver
- 1/2 tesked / 2, 5 ml kummin
- 1/4 tesked / 1, 25 ml salt
- 1/4 tesked / 1, 25 milliliter svartpeppar
- 4 till 6 limkilar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm grillen på medelhög värme.
Rätt innan du placerar fisken på grillen, olja grillen väl med tång, vikta pappershanddukar och en hög rökolja. Gör 3 till 4 passager över galler för att skapa en non-stick yta. (Detta är särskilt viktigt när du grillar fisk, eftersom det tenderar att hålla sig fast i ristarna och bryta isär.)
Placera laxfiléer i en grund panna.
Kombinera 2 teskedar limesaft, kryddor, socker och vitlök.
Sprid blandningen jämnt över filéer.
Låt stå tills grillen har värmts ordentligt. (Om du gör detta i förväg ska du lägga kryddad fisk i kylen i högst 30 minuter.)
Placera laxskinnet nedåt på grillen och koka indirekt i cirka 18 till 20 minuter, eller tills den inre temperaturen vid den tjockaste delen av fisken når mellan 145 och 150 F.
Kom ihåg att inte vända laxen när den är på grillen.
När den har kokats igen (en inre temperatur på 145 F.), ta bort från grillen och pressa färsk limesaft på varje filé innan servering.
Njut av!
Recept Taggar:
- chili
- entree
- mexikansk
- cookout
