GomezDavid / Getty Images
Brysselkål kan odlas i nästan vilken som helst hemlig grönsaksträdgård om du har tålamod. Brysselväxtplantor kräver en mycket lång växtsäsong. Men de smakar faktiskt bättre när de träffas med lätt frost, så även om de är en sen skörd, är de relativt långa.
På grund av deras förkärlek för svalt väder är Bryssel Sprouts en höstskörd i varmare klimat. Liksom med broccoli kommer odling av brysselkålar i varmt väder och långa dagar att "groddarna" öppnas och är olämpliga att äta.
Uppkallad efter staden Bryssel, blev Brysselkålar först populära i Belgien, där de har odlats sedan cirka 1200. Groddarna är knoppar som växer i axlarna på varje blad. De ser ut som små kålar och betraktas faktiskt som en typ av vildkål. Själva växten ser ut som en liten palmträd och groddarna växer längs stammen-liknande stjälken. Den gröna sorten är den vanligast odlade, men det finns röda Brysselkålar också.
Botaniskt namn
Vanligt namn
Brysselkål
USDA-hårdhetszon
Brysselkål odlas som ettåriga, så härdighetszoner gäller inte.
Mogen växtstorlek
Brysselväxtväxter når en storlek på 60 till 90 cm höga 20-30 cm. W. Groddarna har en diameter på mellan 25 och 40 mm. men du kan börja skörda dem när de är mindre.
Sol exponering
Växterna kommer att växa och spira bäst i full sol till delvis skugga.
Days to Harvest
Du måste vara tålamod. Brysselkål tar cirka tre månader från transplantation innan du kan börja skörda. De växer högt först och börjar inte producera groddar förrän de når nästan full höjd.
Bryssel groddar växer tips
Jord: Brysselkålar som en söt eller lätt alkalisk jord. Jordens pH bör vara minst 6, 5, men helst högre. En bra mängd organisk substans hjälper till att bibehålla fukten de behöver för sin intensiva tillväxt.
När ska man plantera: I kallare klimat börjar du Bryssel groddar frön inomhus och lägg utanför när det inte finns något hot om en hård frost. Var noga med att tillåta heltid utomhus under obligatoriska dagar att skörda.
I varmare klimat föredras höstplantning. Du bör kunna rikta utsäde på mitten av sommaren för en sen höst / vinter skörd. Du kanske också kan pressa in en andra, tidig vårskörd, direkt utsäde i februari och skörda i maj. Heta klimat där temperaturen aldrig närmar sig frysning är inte riktigt lämpliga för odling av rosenkål.
Sådd: Direkt så i varma områden. I annat fall börjar fröet inomhus ungefär 5 - 7 veckor före sist förväntad frost. Täck frön med 1/4 - 1/2 tum jord och håll fuktig. Transplantera när plantorna är cirka 3 tum höga. Det är mycket viktigt att du inte tillåter plantorna att bli rotbundna eller så kommer växterna att förbli stuntade när de transplanteras.
Transplantation: Brysselkålar som att jorden runt dem ska vara fast, men inte komprimerad. Klapp lätt ner det.
Avstånd: Utrymmet växter cirka 2 fot från varandra med 3 fot mellan rader eller svindlande växter 2 fot från varandra i varje riktning, för ett rutnät.
Utfodring: Befruktning av brysselkålplantor två gånger per säsong (en gång när växterna är cirka 12 tum höga och igen ungefär en månad före skörden) rekommenderas ofta, men om du har en bördig jord, till att börja med, verkar det inte vara nödvändig. En dos organisk gödsel med långsam frisättning kommer att mata växterna större delen av säsongen.
Tips: När Brysselväxtplantorna är små kan du plantera en kort säsongskörd mellan raderna. Bush ärter och bönor är ett bra val eftersom de ger extra kväve till jorden.
Skötsel av Brysselkålväxter
Brysselkålar är benägna att ha samma problem som kål och broccoli. De vanligaste skadedjuren är kålslingare, importerad kålmask, kålrotmagot, bladlöss och Harlekinbugg. Eftersom detta är en skörd på sen säsong har du tid att övervaka problem innan groddarna börjar bildas.
Sjukdomar inkluderar blackleg, black rot och clubroot. Sjukdomskontroll erhålls bäst genom att rotera grödan varje år. Klubben minskar när du höjer jordens pH till cirka 7, 0.
Hur man skördar rosenkålar
Varje grodd växer i bladaxeln eller fogen. De börjar mogna från botten av anläggningen och uppåt. Du kan börja skörda när de nedre groddarna når storleken på stora kulor. Se bara till att välja innan de blir för stora och börja spricka och bli bitter.
Att dra av groddarna görs enklare om du först tar bort bladet under groden, sedan vrider och drar i groden. Vissa människor föredrar att klippa, snarare än att dra groddarna. Varje växt ger ungefär en fjärdedel av groddar.
Efter skörden kan en andra skörd av brysselkål börja växa vid basens stam. Dessa kommer inte att vara så snäva som de första knopparna, men de är fortfarande ätliga.
De lummiga topparna är också ätliga och kan kokas som gröna. Att klippa topparna är ett bra sätt att påskynda utvecklingen av de återstående groddarna i slutet av säsongen.
För att förlänga din skörden från rosenkål under kalla säsonger, bortskaffa växter med halm och / eller täck med en radöverdrag för skydd. Hela växter kan dras, kruka och förvaras i en rotkällare. Kala rotplantor som lagras i en sval källare ger dig ytterligare 2-3 veckors skörd.
Några stora variationer av rosenkålar att växa
- " Bubblor " F1 (85 - 90 dagar) Tidig och enkel. Tål värme och torka. 2 "groddar. Resistent mot pulvermjöl och rost." Jade Cross "F1 och 'Jade Cross E' F1 (90 dagar) Jade Cross var en vinnare 1959 i All America. Båda är kompakta växter som är bra för blåsiga platser. Groddar är något större på Jade Cross E. Bra sjukdomsresistens." Long Island förbättrad "OP (90 dagar) Hög avkastning. En annan liten anläggning som står upp mot vinden. Fryser bra." Oliver "F1 (85 dagar) Tidig producent. Lätt att plocka, 1-tums groddar. Kompakta, sjukdomsresistenta växter." Royal Marvel "F1 (85 dagar) Tidig och produktiv. Resistent mot bottenrötning och spetsförbränning. " Rubin " (85 - 95 dagar) Lila växter. Sen mognad och lägre avkastning än gröna sorter, men god smak. 1 ½ tum groddar. heirloom.
