The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 105 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 449 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 50g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 449 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 174 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 50 g | 18% |
| Kostfiber 13g | 48% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 164 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera det härda marken nötkött och svart bönechili med majsbröd eller kex eller använd det som tacofyllning. Detta är en stor vardagsmåltid som din familj kommer att be om igen och igen. Använd en långsam spis eller koka den på spishällen.
Visste du att chili fryser bra? Överväg att göra en dubbel sats och frysa halvan till en framtida måltid.
Ingredienser
- 1 söt lök (ca 1 kopp tärnad)
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor vitlök (stor)
- 1 1/2 kilo köttkött
- 1 4-ounce kan milda gröna chilipeppar
- 2 14, 5-ounce burkar tärnade tomater
- 1 tomatsås med 8 uns
- 1 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tesked ancho chilipulver eller mer chilipulver
- 1/2 tesked malad spiskummin
- 1/4 tesked torkad oregano
- Valfritt: streck chipotle chilipulver
- 1 15 ounce burk svarta bönor (sköljd och tömd)
- Salt och peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Skala löken och tärja den.
Ta bort stam och frön från paprika och tärningar.
Skala och hacka vitlök.
Placera en stor djup stekpanna eller holländsk ugn på medelhög värme. Tillsätt det malda nötköttet i stekpannan och koka i cirka 4 minuter, bryt det upp och rör om ofta.
Tillsätt den tärnad lök och paprika och fortsätt att laga till löken är mjuk. Tillsätt resterande ingredienser.
Sänk ner värmen till den lägsta nivån och låt sjuda i cirka 1 till 2 timmar, eller överför till långsam spis och koka på låg i 3 till 4 timmar.
Servera chilien med majsbröd eller kex.
tips
- Lätt chili med hjälp av kalkon eller kyckling istället för nötkött. Tillsätt lite nötköttbukillon eller bas för att ge det lite nötköttsmak. Fry chili i portioner som serveras till lunch eller snabbmat. Garnera idéer - Garnera chili med gräddfil och hackad koriander, lök eller grön lök. Eller smuldra tortillachips över portioner. Strimlad cheddar eller en mexikansk blandning gör också ett bra garnering. Eller lägg valfria garneringar i skålar och låt din familj och vänner lägga till vad de gillar. Använd rester av chili till toppiga korv, eller använd det som en fyllning för omeletter eller burritos.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- tex Mex
- falla
