Granen
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 85 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 1 g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 6 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Zucchini och andra sommar squash är välsmakande, lätta tillägg till alla sommargrill. Detta recept är lika mycket en teknik som ett recept, så känn dig fri att öka eller minska mängden beroende på din zucchini-utbud, grillstorlek och publik. Du kan också variera oljetypen och lägga till andra kryddor efter behov - se nedan för variationer.
Grillad zucchini och sommar squash är bra tillsammans med de flesta grillade kött, och gör ett mjukt men ändå färgstarkt tillskott till fat med grillade grönsaker. Zucchini, röd paprika och lök är en fantastisk grillad trio, liksom zucchini, aubergine och tomater, eller zucchini, grön lök och gröna bönor - blanda den baserat på vad som finns på marknaden eller vad som kommer ut ur din trädgård!
Ingredienser
- 4 medelstora zucchini (eller annan sommar squash)
- 1/3 kopp olivolja
- Fint havssalt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm upp en kol- eller gasgrill till medelhög värme (du borde kunna hålla handen cirka en tum över kokplattan i 3 till 4 sekunder innan du drar bort den från värmen).
Granen
Medan grillen värms klipps du zucchini och skär den i hälften på längden (eller i längdskivor för tjockare grönsaker). Lägg den på en stor bakplåt eller bricka. Pensla de skurna sidorna med olivolja och strö dem över salt. Lägg den zucchini oljade sidan ned på grillen. Stäng locket om du använder en gasgrill och koka tills grillmärken visas. Det tar i genomsnitt cirka 5 minuter.
Granen
Medan zucchini / squash kokar, borsta de andra sidorna med olja och strö dem över salt. Vänd på zucchini / squashhalvorna, stäng locket på en gasgrill och koka tills grillmärken visas på andra sidan och zucchini / squashen är väldigt mjuka, vilket kommer att ta cirka 5 minuter. Servera varmt eller vid rumstemperatur.
Granen
Njut av!
Receptvarianter
- Slipa på nymalet svartpeppar innan servering (grovt är bäst i det här fallet, så den skarpa, peppiga smaken lyser igenom den milda sommar squashen). Tappa lite balsamvinäger när du tar sommaren squash av grillen för en söt kanten med ett surt bett. Tappa på lite pesto över varje bit grillad zucchini för en riktig spräng av sommarträdgårdsmak. Bjud på ljusröd, bara något kryddig romesco tillsammans med att människor kan tillföra en smak av Spanien till deras servering (såsen är bra på grillade kött också!). Spridda på färskrivna sommarörter som basilika, dill, mynta eller kärvel för en bristning av färsk smak på den eldkokta squashen.Grat parmesanost (åldrig cheddar och äldre Gouda är bra val också) över den varma grillade zucchinin - den smälter på squashen för att skapa en utsökt smakprov.
Recept Taggar:
- bbq
- grillad zucchini
- sidorätt
- amerikan
