StockFood / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 koppar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 257 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 257 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 26% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kanderade valnötter är en sockerrik behandling som görs genom att belägga valnötsbitar i socker och fritera. Njut av dem som ett mellanmål, eller släng dem i sallader eller frites för extra smak.
Ingredienser
- 4 koppar vatten
- 2 koppar valnöthalvor (eller stora valnötsbitar)
- 1/2 kopp socker
- Valfritt: 2 matskedar sesamfrön (svart eller vitt, rostat eller rostat)
Steg för att göra det
Ta med jordnöts- eller vegetabilisk olja för fritering till 250 grader F, cirka 15 - 20 minuter.
Linje en bakplåt med aluminiumfolie. Ha sesamfrönna färdiga i en liten skål om du använder dem. Förbered en nätfilter för att skära upp valnötter, en durkslag för att tappa valnötter, sockret i en liten skål och en skål för att placera valnötter efter att ha tappats.
När du väntar på att oljan ska värmas upp, i en stor kastrull eller wok, bringa vattnet till en böljande kokning. Lägg till valnötter. Återställ till koka och koka i minst 5 minuter.
Ta bort valnötterna med nätfilen, tappa snabbt i ett durkslag och lägg i en stor skål. Rör omedelbart in sockret och håll omrörningen tills det har lösts upp så mycket som möjligt.
Tillsätt några valnötter i oljan till en början - (det beror på att oljan kan börja skummas när sockret först möter den heta oljan). När skumningen har stoppats ska du försiktigt sänka 1 kopp valnötter i oljan i en maskfilter.
Vänd ut valnötterna och fritera i 1 till 1 1/2 minut tills de blir gyllenbruna och se till att inte bränna dem. (Obs! För att undvika att bränna valnötterna oavsiktligt, prova med att steka bara några få till en början för att få en bättre uppfattning om den exakta tid som krävs för att bruna dem. Om du fortfarande har problem och nötterna lagar för snabbt, kan du sänka temperaturen till mellan 325 och 330 grader Fahrenheit - ungefär 163 till 166 grader Celsius).
Använd nätfilen för att skopa upp och ta bort valnötter och vänd ut på aluminiumfolien. Använd en gaffel för att separera valnötter vid behov.
Strö sesamfrön över valnötter om du använder det. Häftigt. Förvara valnötterna i en förseglad behållare. (De kan också tillverkas framåt och frysas i upp till 3 månader).
Recept Taggar:
- valnötter
- efterrätt
- asiatisk
- jul
