Sabrina S. Baksh
- Totalt: 110 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 455 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 81g | Kolhydrater |
| 14g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 455 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 1192 mg | 52% |
| Totalt kolhydrat 81 g | 30% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 14g | |
| Kalcium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa grillade reservribbor har en läcker söt kanderad glasyr applicerad på dem. Hemligheten är en liten stänk av bourbon i glasuren. Det värmer smakerna och tar smaken ett hack. Du kommer att bli positivt överraskad över hur läckra dessa är, men förvänta dig inte rester. Dessa grillade revben kommer att gå snabbt. Servera med en trevlig smakfull sidamat som en sval, krämig potatissallad eller till och med några kryddig grillbönor.
Ingredienser
- 1 stort rack med spareribs
- För gnuggan:
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tesk lökpulver
- 1 tesked paprika
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/4 tesked kryddor
- 1/4 tesked cayenne (använd mindre om du vill)
- För glasyren:
- 1 kopp brunt socker
- 1/2 kopp ketchup
- 1/3 kopp lönnsirap (ren)
- 3 matskedar bourbon
- 2 matsked vatten
- 1 tsk cideräger
- 1/4 tesked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered först glasyr. Ta ketchup, brunt socker, lönnsirap och vatten till en sjuda under medelvärme. Rör om ofta och titta efter brännande. Minska värmen vid behov. Tillsätt cideräger och salt. Rör igenom. Tillsätt bourbon och låt blandningen sjunka i ytterligare 3-4 minuter över medium-låg värme. När alla ingredienser är väl kombinerade och sockret har smält igenom, ta bort glasyr från värmen och låt svalna.
Förvärm grillen för medelvärme med indirekt kokning.
Skär bort eventuella spännande bitar av fett eller kött från reservbenen. Med en pappershandduk kan du ta tag i membranet på baksidan av revbenen och dra bort från benet.
Tappa ut ribborna med torra handdukar. Kombinera smaksättningsgnugga och applicera över revbenen, fram och bak.
Placera revbenen på grillen och koka i 2 till 3 timmar eller tills köttens inre temperatur når minst 185 F. Justera värmen och placering av revbenen på grillen efter behov.
Hur man lagar grillben på en gasgrill Hur man lagar grillade revben på en kolgrillVärm glasyren i mikrovågsugn eller spis. Det finns inget behov av att föra tillbaka det till ett sjunkande, men värm det tillräckligt så att det inte sänker temperaturen på revbenen på grillen när den applicerats.
Börja borsta glasyr på revbenen under andra halvan av grillen eller när de når en inre temperatur på cirka 135 grader. Upprepa processen flera gånger under återstående koktid. Detta ger dig en fin karamelliserad kanderad beläggning på revbenen.
När de har nått rätt temperatur, ta bort revbenen från grillen och tältet med folie. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skivas. Skiva mellan benen och servera med dina favoritsidor.
Om du vill ha lite extra glasyr till bordet, dubbla bara receptet och dela blandningen i hälften. Spara hälften för basting och annat att servera med de kokta revbenen.
Servera och njut.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- cookout
