gordana jovanovic
- Totalt: 13 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 523 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 55g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 523 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 718 mg | 31% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 55 g | |
| Kalcium 174 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Även om det finns något läckert med att grilla din mat utomhus över träkolarna, är det inte alltid möjligt att laga en måltid utanför. Oavsett om det beror på att vädret är dåligt eller om du bor i ett lägenhetskomplex som inte ens tillåter utomhusgrillar, är inomhusmatlagning det enda alternativet för vissa människor. Det är där inomhusgrillar, till exempel George Foreman Grill, är praktiska. Även om det kanske inte ger samma rökiga smak som kolgrillad mat, tillåter det ett hälsosamt, snabbt sätt att laga din måltid.
Ingredienser
- 1/4 kopp citronsaft
- 2 matskedar olivolja, plus mer för grillen
- 2 msk hackad färsk oregano
- 2 msk hackad färsk timjan
- 2 msk hackad färsk basilika
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tesked nymalen svartpeppar
- 2 kilo laxfiléer
Steg för att göra det
I en icke-reaktiv skål, visp ihop citronsaft, 1 matsked olivolja, örter, salt och peppar.
Skölj laxen under kallt vatten och klapp den sedan torr med en pappershandduk eller ren kökshandduk.
Tillsätt lax i olivblandningen, vänd för att täcka väl. Låt laxen marinera medan du förvärmer George Foreman (eller någon inomhuskontakt) grill.
Placera laxen på George Foreman-grillen. Koka i 3 till 8 minuter. Tillagningstiden beror på laxens tjocklek.
tips
- George Foreman tenderar att laga mycket snabbare än en vanlig grill, så kolla laxen på 3 minuter. Om laxen lätt flingrar när den stickas med en gaffel och är ogenomskinlig, är den klar. Om du inte har en inomhus elektrisk grill kan du också laga det här laxreceptet på en grillpanna på kaminen. har pinben, som är fiskens ribben. Det är lätt att kväva på dessa ben, så de bör tas bort. Lägg fisken på sidan och vända fingrarna över fileten. i de flesta fall bör du känna att benen sticker ut ur fisken. Dra dem rakt upp med ren pincett eller små kökstång. Om du får lite vit grejer på kötten på din lax när den lagar mat, oroa dig inte för mycket. Det är albumin, ett protein som dyker upp från fiskens muskelfibrer när det lagar mat, och det förekommer på till och med perfekt kokta fiskar. Men det dyker upp ofta på överkokt fisk, så håll bara laxen på grillen under en minimal tid för att minimera albuminbildning.
Receptvarianter
- Teriyaki lax: eliminera citronsaft och örter. I en skål kan du kombinera 1/4 kopp brunt socker, finhakad vitlök, malad ingefära, 2 matskedar honung och 1/4 kopp sojasås. Marinera laxen i minst en timme i kylen och grilla sedan enligt receptinstruktionerna. Grilllax: Eliminer citronsaft och örter. Kombinera en 1/2 kopp grilllax och 2 msk honung i en skål. När du grillar laxen, borsta såsen över fisken ibland. Citron-vitlökslax: Tillsätt 1 matsked finhakad vitlök och 2 teskedar citronskal till marinaden.
Recept Taggar:
- lax
- middag
- amerikan
- falla
