Aprikoskalk kyckling bakad med babypotatis och broccoli på en enda platta för enkel rengöring.
Granen / Miri Rotkovitz
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: Serverar 2 till 3
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 771 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 65g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Serverar 2 till 3 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 771 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mättat fett 9g | 43% |
| Kolesterol 174 mg | 58% |
| Natrium 337 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 9g | 33% |
| Protein 65g | |
| Kalcium 207 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kosher Status: Kött, påsk
Upptagna veckonätter behöver inte betyda smalare middagar - en enda skiva visar det ultimata tidsbesparande, upprymningsbesparande måltid prep hacket. Det fina med denna måltid är att du inte behöver göra mycket förutom att blanda en snabb marinad, ordna kyckling och potatis på pannan och skjut den in i ugnen för att steka. Cirka 10 minuter innan måltiden är klar lägger du till några broccoli i samma stekpanna, sätter tillbaka den i ugnen och gör dig redo för en bra måltid. Prova den här tekniken med andra favoritproteiner och grönsaker som har liknande tillagningstider, så hittar du alla möjliga möjligheter för måltider med en panna.
Tips: Det här receptet är perfekt för påsk när många arbetar med färre köksmaterial än vanligt. Och under en semester när så mycket behöver göras från början är det trevligt att ge dig själv en paus med en enkel (och naturligtvis chametzfri!) Måltid med en panna.
Ingredienser
- 1/3 kopp aprikos konserver
- 1/4 kopp limesaft (nypressad, från cirka 1 stor limefrukt)
- 1 matsked extra virgin olivolja (plus extra för drizzling)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (skalade, krossade och finhackade)
- 1/4 tesked oregano (torkad)
- Valfritt: Nypa kosher eller havssalt
- 1 1/4 till 1 1/2 kilo kycklingbröst (benfritt, utan hud)
- 1 pund baby eller nya potatis (halverad eller fjärdedel om den är stor)
- 1 broccoli med medelhår (trimmad och skuren i stjälkar)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 425 F. Linjera en stor rimmad plåt med kraftig folie.
Vispa ihop en aprikoskonserver, limesaft, olivolja, vitlök, oregano och salt i en liten skål.
Tappa lite olivolja på den förberedda lakan.
Skölj och klapp torka kycklingen och placera i mitten av lakan.
Häll aprikoskalkblandningen över kycklingen och vänd på att täcka.
Ordna potatisarna runt kycklingen.
Tappa potatisen med lite olivolja.
Skjut laken i den förvärmda ugnen och stek i 30 minuter.
Bast kycklingen med pannsafterna.
Ordna broccolistjälkar runt kycklingen, isär med potatisarna.
Tappa broccolin med lite olivolja och sked några av pannfruktsafterna över stjälkarna.
Sätt tillbaka pannan i ugnen och stek i cirka 10 minuter mer, eller tills broccolin är skarp-mjukt och börjar att karamellisera, potatisarna är mjuka, och kycklingen är ogenomskinlig, juicerna rensade och en snabbläst termometer införs i det tjockaste stycket läser 165 F.
Ta försiktigt ut lakan från ugnen.
Servera kyckling och grönsaker med pannfruktsafterna och njut!
Recept Taggar:
- potatis
- Broccoli
- middag
- koscher
