Luca Trovato / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 8 kronärtskockor (4 portioner)
Kronärtskockor är så mycket bättre grillad än ångad. För att få ut mesta smaken av dessa små kronärtskockor vill du ge dem en snabb kokning innan de slår i grillen. Detta är också ett fantastiskt sätt att integrera en öppen flammad smak till kronärtskockdip eller pastarätter. Skapa helt enkelt kronärtskockhjärtan, hacka lätt och använda.
Ingredienser
- 8 små kronärtskockor, trimmade och halverade
- 1 citron
- 3 vitlöksklyftor
- 3 kvistar timjan
- 2 matskedar olivolja, plus mer för borstning
- salt att smaka
Steg för att göra det
Förvärm grillen för hög värme.
Skär citronen i hälften och pressa ut saften i en skål. Sätt åt sidan för senare. Skär det som återstår av citronen i fjärdedelar.
Koka kronärtskockor i vatten med 2 matskedar olivolja, vitlök, citronkvartiner, timjan. Koka tills kronärtskockor bara är mjuka.
Ta bort kronärtskockor från vattnet, sätt åt sidan i cirka 5 minuter så att de svalnar något. Blott med pappershandduk för att ta bort överflödigt fukt. Pensla med mer olivolja och placera på grillen.
Grill i 3 till 4 minuter eller tills de börjar bruna. Ta bort från grillen, strö lite citronsaft och smaksätt med salt. Servera omedelbart.
Kronärtskockor förvaras i upp till 3 dagar efter den första förberedelsen förvaras i en lufttät behållare i kylen. Njut av dem kalla eller värma om i mikrovågsugnen.
Recept Taggar:
- Kronärtskocka
- aptitretare
- amerikan
- cookout
