Kelly Cline / E + / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 352 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 352 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 7g | 37% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 343 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 4g | 16% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 184 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta ovanliga och säsongsmässiga rätt semester sallad recept har en dressing gjord med fikon balsamic vinäger. Smaksatt vinäger njuter av ett ögonblick - balsamic är den mest populära - och gör enkla sallader unika och intressanta. Detta recept kommer med tillstånd från webbplatsen JD Gourmet.
Smaksatt vinäger är vanlig vinäger infuserad med örter, frukt eller kryddor för att ge den en karakteristisk och slående smak som förändrar hela atmosfären av salladen du klär med den. Förband tillverkade med smaksatt vinäger har hälsofördelar som en bonus - de är låg i kalorier och utan natrium- och konserveringsmedel.
Balsamic är mörkbrun i färgen, och den äkta artikeln är tillverkad i Italien av den ofermenterade druvsaft. Eftersom det kommer från druvor, pressas det och åldras sedan som vin. Priset varierar beroende på ålder - ju äldre det är desto dyrare är det. Rött vin och vitt vinäger, det röda är skarpare och det vita med en mildare smak, är viktiga i vinaigrette förband. Tarragonäger är gjord av malt och destillerad vit vinäger och infunderat med dragon, vilket ger en bittersöt smak. Äppelcidervinäger har länge varit en häftklammer och är gjord av jäsade äpplen.
Fikonträd för tranbär
Om så önskas, ersätt torkade fikon för tranbär för att förbättra förbandet. Färska fikon från Kalifornien är säsongsbetonade från juni till september. Torkade fikon finns tillgängliga året runt men används ofta under vintersemestern. Torkade fikon är läckra söta, mjuka och klibbiga, men allt som kommer med ett pris: De innehåller 317 kalorier i en kopp och 95 gram kolhydrat. Inte konstigt att de är tänkta som en semesterbit.) De goda nyheterna: 15 av dessa gram räknas som fiber. De är också fulla av kalcium, magnesium och kalium.
Användningsområden för balsamic vinäger
- I tomatbaserade soppor och såser Med bräserat kött för att lägga till en rik och djup smaknot Som en marinad Som en del av en buske till en cocktail - en fruktsirap som är gjord med färsk frukt, vinäger och socker och blandad med din alkoholhaltiga dryck.
Ingredienser
- 3 msk Mission Fig balsamic vinäger
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 1/2 tesked Dijon senap
- Streck salt (eller efter smak)
- 1/4 kopp extra virgin olivolja
- 1 paket med blandade salladgrönsaker med 10 ounce
- 2 koppar torkade sötade tranbär
- 4 gram fetaost (smulad)
- 1/2 kopp valnötter (rostade och grovhackade)
Steg för att göra det
Blanda vinäger, peppar, senap, salt och olivolja i en liten skål med en visp.
Kasta gröna, tranbär, fetaost och valnötter i en stor salladskål.
Tappa förbandet över salladen och servera.
Recept Taggar:
- fetaost
- sidorätt
- amerikan
- jul
