Enes Evren / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 487 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 66g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 487 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 170 mg | 57% |
| Natrium 825 mg | 36% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 66g | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Du kan servera detta klassiska, mjuka, välsmakade och saftiga All American Burger-recept med valfri toppning. Om du lägger till ost, lägg en skiva (eller två) på nötköttet medan det är på grillen och låt stå i ungefär en minut för att låta det smälta. Alla andra toppings sådana läggs på bordet så att varje restaurang kan sätta ihop sitt eget mästerverk.
Tillsatsen av Worcestershiresås, mjölk och vatten gör hamburgarna mycket fuktiga. Kryddat salt och lökpulver ger en fantastisk smak.
När du gör de bästa hamburgarna är det viktigt att du hanterar köttet så lite som möjligt. För mycket knådning eller formning kan göra hamburgarna tuffa. Det är därför alla ingredienserna kombineras innan nötköttet tillsätts i detta recept.
Tryck sedan tummen något i mitten för att skapa en divot när du formar köttet till småkakor. Detta förhindrar att hamburgaren puffar upp när den är tillagad, så att du har en fin plan yta att stapla på toppningarna.
Det är också mycket viktigt att du lagar hamburgare till 165 F, eller väl gjort, av livsmedelssäkerhetsskäl. Stön inte - hamburgare tillagade till den säkra temperaturen kan fortfarande vara läckra. Brödsmulorna i detta recept, tillsammans med Worcestershire-såsen, vatten och mjölk, kallad en "panade", håller fukt eftersom köttet lagar mat så det förblir saftigt.
Vi gillar att servera våra hamburgare på en robust bulle. Det finns inget mer tilltalande än en bulle som försvinner när du äter hamburgaren. Helkornshamburgerbullar är bra, liksom engelska muffins. Ciabatta-bullar är en trevlig förändring av takten och robusta hoagie-bullar kan också användas. Det är ditt val!
Servera det här klassiska receptet med en fantastisk potatissallad, en fruktsallad och en glasspai till dessert. Vad kan vara bättre?
Ingredienser
- 1/4 kopp mjuka vita brödsmulor
- 2 teskedar Worcestershiresås
- 1 matsked vatten
- 1 msk mjölk
- 1/2 tesked kryddat salt
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/8 tesked peppar
- 1 1/4 pund malt nötkött
- 4 smörgåsbullar (delade och rostade)
Steg för att göra det
Förbered och värm grillen och se till att kolen är täckta med grå aska innan du börjar laga köttet.
Kombinera brödsmulor, Worcestershiresås, vatten och mjölk i en stor skål och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt det kryddade saltet, lökpulver och peppar och blanda.
Tillsätt sedan marken nötkött och blanda försiktigt med händerna tills allt bara är integrerat.
Forma köttblandningen i fyra karameller.
Koka 4 "till 6" från kol i 10 till 15 minuter tills hamburgare inte längre är rosa i mitten, och de når en inre temperatur på 165 F.
Servera med alla traditionella fixeringar - senap, ketchup, pickles, smak, amerikansk ost, etc. och njut!
Dricks
- Du kan rosta smörgåsbullarna på grillen precis innan du serverar om du vill.
Recept Taggar:
- Köttfärs
- smörgåsar
- oss regionala
- cookout
