Granen
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Mjuka, saftiga rostade kycklingbenkvarter är inte bara lätta att förbereda och läckra, utan de är också lätta på budgeten. Det här receptet kan också användas med en fjärdedel hel kyckling, eller använda 4 delade kycklingbröst.
Servera den här välsmakande kycklingen med potatismos eller rostade potatisar och dina favoritgrönsaksrätter eller sallader för en minnesvärd familjemåltid eller söndagsmiddag. Receptet fördubblas lätt för en stor familj eller fest.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 4 vitlöksklyftor vitlök (finhakad)
- 1 tsk torkad blad oregano
- 1/2 tesked Kosher salt
- 1 tsk chilipulver
- 1/4 tesked malda spiskummin
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 4 kycklingbenkvarter
- 1/2 kopp kycklingsbuljong (del torrt vitt vin, om så önskas)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen till 425 F. Smörj lätt en 9-by-13-by-2-tums bakplatta eller fyll den med folie.
Granen
Kombinera vitlök, oregano, salt, chilipulver, kummin och svartpeppar i en liten skål. Tillsätt olivolja och blanda väl. Använd en mortel och stöt för att skapa en pastakonsistens, eller mosa den med en gaffel.
Granen
Klipp av överflödiga hud- och fettavlagringar. Ordna kycklingbitarna i den beredda bakpannan och gnugga vitlökblandningen över varje bit.
Granen
Häll 1/2 kopp kycklingsbuljong i ugnsformen. Använd om så önskas 1/4 kopp torrt vitt vin med 1/4 kopp kycklingsbuljong.
Baka kycklingen i den förvärmda ugnen i 40 till 50 minuter, eller tills kycklingen registrerar minst 165 F på en mattermometer. *
Granen
Det är allt!
tips
- För att kontrollera om det är färdigt sätter du in en snabbläst mattermometer i den tjockaste biten av kycklingen utan att röra ben Enligt foodafety.gov måste fjäderfä kokas till minst 165 F. Använd receptet med trumpinnar för en Super Bowl-insamling eller tailgating. Stek kycklingen och server den varm från en långsam spis.
Receptvarianter
- Utelämna chilipulveret och slipad kummin. Minska saltet till 1/4 tesked och tillsätt 1 1/2 teskedar Cajun eller Creole smaksättning till oljan och vitlök blandningen. Byt ut smält smör för olivoljan. Skär upp cirka 1 1/2 till 2 kilo potatis (eller mycket små eller fingrar med potatis) och 2 till 3 morötter, kast med några matskedar olivolja och ordna grönsakerna runt kycklingen bitar. Stek tills kycklingen är klar och potatisen är mjuka. För en grillad version, prova dessa grillade kycklingbenkvarter.
Recept Taggar:
- Kyckling
- middag
- amerikan
- familjemiddag
