Diana Rattray
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 kaka (10 till 12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 322 | kalorier |
| 25g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (10 till 12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 322 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mättat fett 14g | 68% |
| Kolesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en läcker chokladchipkaka med en chokladwafer cookie crumb crust och choklad glasyr toppning. Receptet kräver en springform pan, men en djup tallrik plattan skulle fungera också.
Ostkakan bakas i en chokladkaka smuleskorpa och extra chokladchips och grädde utgör en läcker ganache.
Ingredienser
- 1 1/4 koppar chokladkakor smulor
- 1/3 kopp smält smör eller margarin
- 24 gram gräddeost (mjukt)
- 3/4 kopp granulerat socker
- 2 ägg
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1 1/3 koppar miniatyr halvsöt chokladchips (delad)
- 1/2 kopp vispgrädde
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Kombinera chokladkakor smulor och smör; rör om för att blandas ordentligt. Pressa smula blandningen jämnt över botten av en 9-tums springform. Stek skorpan i 5 minuter.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå gräddost till lätt och fluffig; tillsätt gradvis sockret, slå bra. Tillsätt ägg, en i taget, slå efter varje tillsats.
Rör vanilj och 2/3 kopp chokladchips i smeten.
Häll gräddostblandningen i skorpa. Stek ostkakan i 40 minuter; stäng av ugnen och lämna ugnsluckan stäng. Lämna ostkaka i ugnen i 30 minuter.
Ta bort ostkakan från ugnen och låt den svalna på en trådhylla.
Täck ostkakan och placera den i kylskåpet i minst 4 timmar, eller tills den är ordentligt kyld.
Smält de återstående 2/3 koppen chokladchips i toppen av dubbelpannan; Rör gradvis in vispgrädde. Rör om på låg värme tills den är tjock och jämn. Ta bort från värmen och sprid eller droppa över ostkakan. Kyl ordentligt innan servering.
Recept Taggar:
- Kaka
- ostkaka med choklad toppning
- efterrätt
- amerikan
