helovi / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 250 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 250 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 456 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 217 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På grekiska: τυρόπιτα με σφολιάτα, uttalad tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Denna fetaostpaj är läcker. Den är gjord med sfoliata , en grekisk smördeg, och även om den kanske inte ger den smala flugan i tunna filyldeigark, är det ett bra alternativ när din tid är hög. Det kan också tillverkas med "country phyllo" och vanliga tunna filylark.
Ingredienser
- 1 paket (2 ark) frysta rektangulära sfoliata (grekisk smördeg)
- 1 kilo fetaost
- 3 ägg
- 3/4 koppar mjölk
- 1 tesked peppar
- Nypa salt
- 1 ägg, slagen med en gaffel (valfritt)
Steg för att göra det
Avfrostning av sfoliata vid rumstemperatur i två timmar. (Det kan avfrostas i kylen över natten och kommer att hålla kylt en dag.)
Förvärm ugnen till 350F (180C).
Använd en gaffel i en skål för att smuldra feta mycket fint.
Vispa ihop 3 ägg och mjölken i en annan skål tills de är väl blandade och skummiga.
Tillsätt mjölkblandningen, salt och peppar i osten och kombinera noggrant. Om blandningen är för tjock (det ska vara "slushy"), tillsätt lite mer mjölk.
Öppna sfoliata- paketet och rulla försiktigt bladen. Smördeg innehåller vanligtvis 2 ark; "Country phyllo" kan innehålla var som helst från 2 till 8 ark; tunn bakelse phyllo kan innehålla 20-22 ark.
Smör lätt en bakningspanna och lägg hälften av lakan på botten och smörj ner var och en. Häll in fyllningen jämnt och täck med den återstående filylen, borsta var och en lätt med smör.
Pensla toppen av bakverket med misshandlat ägg eller mjölk. Betala degen i 12 bitar (eller som helst) och grädda vid 350 ° C i 30 minuter eller tills de är gyllenbruna och flagniga.
Ta bort, låt svalna några minuter och servera.
Receptvariation
- Detta kan också göras med vanliga tunna filylark
Recept Taggar:
- fetaost
- grekisk ostpaj
- aptitretare
- grekisk
