Vegan Feast Catering / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 5 minuter
- Chill: 40 min
- Utbyte: 8 koppar glass (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 131 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 31g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 koppar glass (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 131 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 31 g | 11% |
| Kostfiber 8g | 27% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
För en smak av sommaren, oavsett årstid, gör detta björnbärsorbetrecept. Den använder lite mindre socker än de flesta andra versioner, så den resulterande smaken är en av rena, färska plockade björnbär.
Ingredienser
- 8 koppar färska björnbär (ersätter frusna bär)
- 1/2 kopp vatten
- 1 matsked citronsaft
- 2/3 kopp granulerat socker
- 1 matsked vodka
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Blanda björnbär, vatten och citronsaft på högt tills blandningen är slät.
Överför bär och juice till en stor kastrull och rör om sockret.
Ta upp bärblandningen bara till en koka och ta den omedelbart från värmen.
Låt bären svalna vid rumstemperatur i 5 minuter och tryck dem sedan genom en finmasksikt.
Kassera bärfast material och blanda puréen med vodka.
Låt blandningen svalna och frys den sedan i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.
Servera och njut!
Receptvarianter
Kockens anmärkning : En matsked vodka läggs till i sorbet för att ge en luftig kvalitet i den färdiga produkten. Det kan utelämnas, men sorbeten kommer att ha en hårdare, mer chunkig struktur som ett resultat.
Recept Taggar:
- Björnbär
- efterrätt
- franska
- sommar
