Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 9 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 8 skålar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 249 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 skålar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 249 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 1130 mg | 49% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 329 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Fransk lökssoppa är ett elegant och enkelt recept som är så läckert och hjärtvärmande. Detta enkla recept använder några trick för mer smak. Att lägga till socker i de karamelliserade lökarna ökar deras sötma och hjälper dem att bruna. Att använda smör och olivolja för att laga löken hjälper till att förhindra förbränning och ger god smak.
Toast lite franskt bröd och toppa med din favoritost; koka upp detta och flyt det ovanpå varje portion soppa för perfekt finish. Om du har ugnsfria serveringsskålar kan du lägga brödet på soppan, fylla på det med ost och broil. Var försiktig när du serverar detta, eftersom skålarna också blir heta.
Eller, för den klassiska utseendet på ost förseglat på skålarna, sked soppan i sex ugnsfria skålar och toppa var och en med en rostat skiva fransk eller surdeigsbröd. Dela upp 2 koppar strimlad ost över rostat bröd i varje skål. Placera de fyllda skålarna på ett kakark och stek i 400 F ugn i 10 till 15 minuter tills osten är smält och börjar bli brun. Var försiktig när du äter detta - det hela kommer att bli väldigt hett!
Denna soppa är verkligen en måltid i sig; du behöver inte annat än en grön sallad eller kanske färsk frukt. Desserten bör också vara enkel och lätt; kanske jordgubb marängkräm eller glass som serveras med frukt.
Ingredienser
- 3 stora lökar (tunt skivad)
- 1 matsked smör (smält)
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk socker
- 3 msk mjöl
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. peppar
- 1 tsk torkade timjanblad
- 1/2 tesked torkade marjoramblad
- 1 laurblad
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 4 (14 ounce) burkar som är redo att servera nötköttbuljong
- 8 skivor franskt bröd (rostat)
- 1 1/2 kopp strimlad Gruyere eller schweizisk ost
Steg för att göra det
Kombinera lök, smält smör, olivolja och socker i en stor stekpanna. Låt koka på medelhög värme under omrörning ofta tills löken börjar mjukna. Sänk sedan ner värmen till låg och kok lökarna på i 10 till 20 minuter eller tills löken börjar bruna runt kanterna. Rör om noggrant.
Placera lökarna i en långsam spis med tre till fyra kvarter. Tillsätt mjöl, salt, peppar, timjan, laurblad, vitlök och nötköttbuljong och rör om. Täck och koka på lågt i 7 till 9 timmar eller tills lökarna är mycket mjuka.
Ta bort laurbladet och kassera. Sked soppan i serveringsskålar. Fyll på brödet som har rostats, ströat på ost och rostats igen, eller följ anvisningarna ovan för att avsluta receptet.
Recept Taggar:
- soppa
- fransk löksoppa
- middag
- franska
