QVC, Inc.
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 385 | kalorier |
| 26g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 24g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 385 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 26 g | 34% |
| Mättat fett 15g | 73% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 670 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Kalcium 757 mg | 58% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
När du tänker på fondue, kanske du påminns om 1970-talet - den ostiga sammansättningen var festens liv under hela decenniet. Vi har uppdaterat denna vintage godbit och gjort det mer till en festgenerator med en krämig fransk lökssopp twist. Ta en fonduegaffel (eller bara en sked!) Och dela denna interaktiva godbit med vänner och familj. De kommer att samla om dunk bröd, grönsaker och mer i detta smakfulla recept.
Medan fondue kanske har haft sin storhetstid i Amerika under 1970-talets cocktailparty, har denna maträtt en lång historia. Fransk lökssoppa har ett lika illustrerande förflutna - den skapades i kung Louis XV: s domstol. Vem skulle ha gissat att dessa två globetrottare skulle förenas med den gemensamma ostbindningen?
Denna fondue och en klassisk fransk lökssoppning har också något gemensamt: Gruyére ost. Denna smälta sort fungerar bra i det här receptet, vilket förmodligen är anledningen till att din fondu kommer att försvinna snabbt. Med allt det roliga som följer med den här maträtten, kanske den bör kallas "fundue!"
Ingredienser
- 2 matskedar olja
- 2 stora lökar (tärning)
- 1/2 pund schweizisk ost (riven)
- 1/2 kilo Gruyére ost (riven)
- 2 msk mjöl
- 3/4 kopp nötbuljong
- 1/4 kopp kokt sherry
- 1/2 matsked koncentrerad nötköttbuljong
- Nyp muskotnöt
- Valfritt: 2 bröd fransk bröd (skuren i 1 '' kuber och rostat, för servering)
- Valfritt: Kokta sparrisspjut (för servering)
- Valfritt: Kokta potatisar (kuberade, för servering)
- Valfritt: Kokt broccoli (grovt tärnad, för servering)
- Valfritt: Kokt blomkål (grovt tärnad, för servering)
Steg för att göra det
Häll oljan i en medelstor stekpanna inställd på medelhög.
Stek lökarna, kastar ofta, tills de är bruna och karamelliserade cirka 15 till 20 minuter.
Avsätta.
Kasta ostarna med mjölet i en medium blandningsskål tills de är jämnt belagda.
Avsätta.
Kombinera nötköttbuljong, kokt sherry och koncentrerad nötköttbuljong i en medelhög kastrull över medelhög låg värme och bring till en liten sjunkande.
Vispa osten i blandningen i fyra partier och vänta mellan varje tillsats för att osten ska smälta. Låt inte blandningen koka.
När det sista partiet har smält helt, ta bort potten från värmen och rör om de karamelliserade lökarna.
Överför blandningen till en fonduekruka och strö muskotnöten ovanpå.
Servera med det franska brödet, sparrisspjut, potatis, broccoli eller blomkål, om så önskas.
Receptstip
- Har du inte kokt sherry till hands? Lämpliga ersättare inkluderar torrt rött eller vitt vin eller äppelcidervinäger.
Recept Taggar:
- soppa
- aptitretare
- amerikan
- fest
