Foto från Amazon
Fagor Portable Induction Cooktop ser mer ut som en dyr datorutrustning än något som hör hemma i köket. Slank, glänsande och svart, med borstad rostfritt trim, pekskärmsknappar och en ljusdisplay. Det är en vacker, modern bänkapparat.
Hur det fungerar
Det är kul att använda också. Induktionskokning verkar nästan som magi - under den blanka ytan finns induktionsspolar som genererar magnetfält som genererar en uppvärmningsreaktion i järnbaserade krukor och kokkärl. Matlagningsytan blir inte varm; i stället värms maten in i potten.
Vi testade att värmeinställningarna var ganska lyhörda; Det var till exempel lätt att stänga av värmen snabbt medan vi gjorde en vaniljsås för att förhindra att den kokade. Förespråkare för induktionskokning hävdar att det är effektivare än vanlig matlagning. Eftersom matlagningsytan i sig inte genererar värme, värmde köket inte upp köket som en spis kan. Men vi vaknade inte heller av den snabba tillagningstiden vi hade hört så mycket om. Vi gjorde en jämförelse med kokande vatten och fann att Fagor Induction Cooktop kokade 4 koppar vatten i vår 2-kvarts saute pan på cirka 6 minuter. På vår eldstads stora brännare fick vi en rullande koka av samma vatten och panna på 5 1/2 minut; på den vanliga storbrännaren tog det 6 1/2 minut.
Nackdelarna
Att använda den här apparaten, eller någon annan induktionstopp, tar lite att vänja sig vid. Om du är van vid att titta på lågorna för att justera en brännares värmenivå, kan det ta ett tag att ta reda på hur heta de sex nivåerna av värmeinställningar faktiskt blir (Det skulle vara bra om manualen gav en indikation på vilken temperatur varje nivå motsvarade). Dessutom kräver knapparna en specifik fast touch som också kräver lite övning. Detta är av säkerhetsskäl; ett barn kunde förmodligen inte ändra kontrollerna (särskilt om Child Lock är på), och du kan också torka bort spill på spishällen utan att av misstag ändra inställningarna.
Det är viktigt att notera att inte alla köksredskap fungerar på induktionskokare. På grund av hur tillagningsprocessen fungerar fungerar endast järnmetaller (dvs. järnbaserad, magnetisk). Krukor och kokkärl av glas, aluminium och koppar fungerar inte. Kontrollera botten av dina kastruller med ett kylskåpsmagnet; om det fastnar, fungerar det på en induktionsbrännare.
Poängen
Fagor Portable Induction Cooktop säljer för under $ 100. Vi kan tänka på ett antal sätt på vilka det skulle vara praktiskt, inklusive i en husvagn; på baksidan; på en buffé eller vid bordet; för en personlig kock; för matlagningsdemonstrationer; eller som en extra brännare för helgdagar och fester.
Fördelar, nackdelar och funktioner
Funktioner:
- Sex värmeinställningarBarnlås och automatisk avstängningSim-timmars nedräkningstimer (enheten stängs av efter att timern har gått av). Torkar rent med en fuktig trasa Åtgärder 14 x 12 x 2, 5 tum och väger 7 kg.
Fördelar:
- Energisnålt säker, även när den används runt barnAttraktiv och kompaktVärmar mat i kokkärl snabbt och upprätthåller en jämn temperaturFörändringar i temperaturnivå är omedelbara. Värmer inte upp köket
Nackdelar:
- Induktionskokar kan endast användas med vissa typer av köksredskapTouchpad-kontroller kräver en fast touch som tar lite att vänja sig. Fläkten kan tyckas bullrig för vissa
