Oavsett om du letar efter den perfekta presenten till en nybörjarkock eller kanske en ny kulinarisk student, dessa måste-haves är precis vad de behöver för att börja piska upp kulinarisk magi. Inget kök kommer att vara komplett utan dessa viktiga verktyg.
-
Pyrex Prepware 2-Cup Glass Mätkopp
Amazon
En Pyrex Prepware-mätkopp med två koppar är viktigt eftersom alla som lagar mat kommer att behöva mäta saker. Men glöm alla mätkoppsatserna. För det första saknas alltid den du letar efter. Eller, om de hålls ihop på en ring, klamrar de sig alltid när du drar dem ur lådan, och det är ett besvär att tvätta dem. Du behöver bara en enda 2-kopp mätkopp; det finns markeringar på sidan. Dessutom är detta glas, så det kan gå i mikrovågsugn eller diskmaskin - var som helst utom spishällen eller slaktkroppen.
-
Ozeri Pronto Digital multifunktionskök och matskala
Amazon
Oavsett om du gör pannkakor eller pizzadeg, är en digital skala ett måste för att mäta mjöl. Yrkesmässiga bagare vet att mätning efter volym är för uprecis för att ge konsekventa resultat. Om du mäter en mätkopp i en säck mjöl ger du mer mjöl än om du skedar mjölet i en mätkopp tills det ser fullt ut. Sättet att se till att ett recept fungerar varje gång är att väga mjölet istället. Denna Ozeri Pronto Digital Multifunction Kitchen and Food Scale kan ställas in på gram, vilket är den viktenhet som de flesta recept använder för mjöl, och den kan också nollställas ut så att du kan sätta din blandningsskål direkt på skalan.
-
OXO Good Grips Swivel Peeler
Amazon
En början kock behöver en bra skalare. Men vilken typ? Det finns svängbara skalare och Y-skalare. Både vrid- och Y-stilen fungerar; det är egentligen bara en fråga om att föredra. Men en liten skillnad är att den svängbara skalaren fungerar genom att skjuta bladen bort från dig, medan Y-skalaren fungerar genom att dra den mot dig. Som ett resultat är svivskalaren säkrare och kanske bättre passar en nybörjarkock som denna OXO Good Grips Swivel Peeler.
-
Vollrath halvstorlekskiva (18 "x 13")
Amazon
Arkpannor är som vänner, pengar och böcker - du kan aldrig ha för många. Och som dina böcker, dina pengar och dina vänner, får du inte vara för speciell när det gäller hur dina lakan ser ut. De kommer att vara blanka och obefläckade när du får dem som den här Vollrath Half-Size Sheet Pan, och du kommer att lova att hålla dem på det sättet, och du skrubbar dem våldsamt de första gången du använder dem. (Och storleken 18 "x 13" passar precis för de flesta människors ugnar, utan att vara för stor för att faktiskt passa in i din diskbänk.) Men efter ett tag börjar du uppskatta den bruna patinan av kokt olja eftersom det kommer att påminna dig om allt du har kokt på den pannan. Så småningom kan du få nya, men de blir så blanka att du inte vill använda dem. Du fortsätter bara använda de brända, svärtade, och det är när du har blivit proffskock.
-
Victorinox Fibrox 8-tums kockkniv
Amazon
Denna älskade av kulinariska studenter överallt är denna Victorinox Fibrox 8-tums kockkniv den bästa kniven per dollar du kan köpa. Det är lätt, det är hållbart och det kommer att få en fördel när du skärper den. Det strukturerade greppet är en verklig välsignelse: Även om dina händer blir svettiga medan du arbetar, kommer du fortfarande att hålla ett fast grepp om handtaget. Dessutom är det prisvärd. Medan en 10-tums kniv är lite för mycket för en början kock, är åtta inches lång nog att vara användbar utan att vara svårt.
-
Polder Digital In-Oven Thermometer
Amazon
Du kanske gissat att en snabbläst termometer skulle finnas på den här listan, och även om de är praktiska, särskilt om du arbetar inom livsmedelsindustrin, är det för de flesta hemmakockar mycket mer användbart att ha en digital sondtermometer som i princip kommer att gör rostfritt kött till en obehindrad. Sätt helt enkelt in sonden i mitten av köttet, ställ in varningen på önskad temperatur, luta dig sedan tillbaka och flaga ut så länge det tar innan köttet träffar måttemperaturen. Enheten pipar för att låta dig veta när den ska tas ur ugnen. Denna Polder Digital In-Oven Termometer är perfekt för långsam rostning av en fläskskuldra, prime rib, eller till och med ett lammben.
-
CIA Masters Collection 6 Piece Measuring Spoon Set
Amazon
En uppsättning mätskedar är så uppenbar att det nästan kan glömma dig. Denna CIA Masters Collection 6 Piece Measuring Spoon Set innehåller en halv matskedsked, som kommer att vara praktiskt om du behöver halvera ett recept.
