Granen
En julmiddag för bara två personer gör inte semestern mindre speciell - faktiskt kan ingenting vara mer mysigt eller romantiskt. Och eftersom du inte lagar mat för en stor grupp, är det en idealisk möjlighet att spruta på ingredienserna till en festlig middag. Den här menyn har enkla men eleganta rätter som inte bara kommer att imponera på din matpartner, utan den kommer också att skapa en minnesvärd julfest
Börja din måltid med ett glas champagne och gougères (som du enkelt kan göra i förväg). Även om anka kan verka som en skrämmande måltid att förbereda, kan ingenting vara längre från sanningen. Följ bara varje recept steg för steg och ta dig tid att njuta av matlagningsprocessen. Du och din partner kommer att belönas med en julmiddag värd fem stjärnor.
-
Gougères (ostpuffar)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères är smaksatta smörgåsar i bittstorlek som vanligtvis är gjorda med ost. Bli inte avskräckt av konditoriet - det är samma smidiga smet som används för grädde. Bäst av allt, gougères kan frysas och värmas upp, så gör hela receptet och frys det du inte äter. Ännu bättre kan du göra dessa läckra puffar i förväg och helt enkelt värma upp det du behöver för måltiden.
-
Rostad anka
Annabelle Breakey / The Image Bank / Getty Images
Detta enkla recept kräver sex ankebröst, men du kan enkelt halvera receptet för att rymma två till tre. Det viktigaste steget för att steka ankebröst är att seara huden nedåt tillräckligt länge för att huden ska bli skarp. Detta är ett enkelt steg, men det är viktigt. Skjut sedan andbrösten i ugnen i 10 minuter för att avsluta tillagningen. Medan ankan är klar att steka i ugnen, kan du piska upp den enkla såsen av honung, brunt socker, smör och nötköttbuljong för att dryssa ovanpå.
-
Potatis Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Potatis Savoyarde är en traditionell fransk potatis au gratin, som har sitt ursprung i den bergiga regionen Savoie, därav dess namn. Den kännetecknas av en generös mängd alpinost, som Gruyère, Comté eller Emmentaler, och är ett perfekt komplement till kött och anka.
-
Glaserade morötter för brunt socker
Granen
En enkel kombination av brunt socker och smör skapar en läcker och vacker glasyr för morötter. Det här receptet kunde inte vara enklare - kombinera alla ingredienser med vatten och låt sjuda tills morötter är mjuka och belagda. Ljust eller mörkt brunt socker kan användas, och ett färdigstänk av salt och peppar balanserar fint sötma. Garnera gärna med hackad färsk persilja eller annan grön ört för extra färg och smak.
-
Easy Mini Apple Tarts
The Spruce / Diana Rattray
Dessa enskilda desserter är en perfekt efterrätt för två eftersom de inte lämnar dig med en halvtät kaka efter måltiden. Medan receptet gör fyra tårtor kan du klippa kakan i hälften och göra två - men när du har smakat dem kanske du önskar att du gjorde fyra. Dessa tårtar liknar de franska tartes aux pommes eller äppeltartorna. De tunt skivade äpplen är skiktade ovanpå bakverkstorget, ströda med kanelsocker och prickade med smör och bakas sedan tills de är gyllene. Medan den fortfarande är varm borstas en glasyr av aprikoskonserver ovanpå.
