Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 morotkaka (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 134 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 morotkaka (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 134 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 60 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla zucchinikaka görs med en butiksköpad morotkakamix. Bit av strimlad morot ger smak och extra färg till denna enkla tårta. Den bildkakan bakades i en fjäderformig kastrull, men en 9-by-13-by-2-tums bakpanna kan också användas.
Det har varit ett antal positiva kommentarer och några förslag från läsarna. En person föreslog att lägga till extra kryddor till smeten och en annan person ersatte kokosnöten med russin.
Ingredienser
- 1/3 kopp vegetabilisk olja (neutral smak: rapsolja, majsolja eller safflorolja)
- 4 stora ägg
- 1 (8-ounce) kan krossad ananas med juice, odränerad
- 1 (18 ounces) låda morotkaka mix med pudding i blandningen
- 1 medium zucchini (oskalad, riven, ungefär 1 1/2 kopp riven)
- 1 kopp hackade pekannötter
- Valfritt: 1/2 kopp skivad kokosnöt
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj och mjöl en 9-by-13-by-2-tums bakpanna eller en stor (10-tums) rund bakpanna eller springform.
Slå i vegetabilisk olja och ägg i en blandningsskål med en elektrisk mixer. Slå ananan med juice och tårtmixen. Blanda bra.
Vik in zucchini, hackade pekannötter och kokosnöt om du använder det.
Grädda kakan i 45 till 50 minuter, eller tills den hoppar tillbaka när den rörs lätt med ett finger.
Damm kakan med siktet pulveriserat socker eller frost med en frostig gräddeost.
variationer
Lägg rosiner, vinbär eller torkade tranbär till smeten tillsammans med pekannötter.
Byt ut pekannorna med hackade valnötter eller hasselnötter.
Rostade pekannötter eller kokosnöt innan du lägger dem till smeten.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- sydlig
- falla
