sf_foodphoto / Getty Images
- Totalt: 7 timmar
- Förberedelse: 4 timmar
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: Cirka 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 56g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 537 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 36% |
| Mättat fett 11g | 54% |
| Kolesterol 172 mg | 57% |
| Natrium 380 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 56g | |
| Kalcium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vin gör en smakfull marinad för långsam kokt brisket och hjälper också till att smörja köttet. Lägg gärna rotgrönsaker runt brisket om du vill. Håll koll på vätskenivån och lägg till mer om den förångas.
Ingredienser
- 1 kopp torrt rött vin
- 2 msk sojasås
- 1 liten lök (finhackad)
- 1 selleri stjälk (tunt skivad)
- 3 vitlöksklyftor (finhackad)
- 3 till 4 pund nötkött
- 1 medelstor lök (tunt skivad)
Steg för att göra det
Kombinera vin, sojasås, riven lök, selleri och vitlök i en kraftig frysväska med dragkedja som är tillräckligt stor för att rymma brisket. Lägg brisket i påsen, pressa ut luften, försegla och kyl i 3 till 4 timmar eller över natten, vänd då och då.
Förvärm ugnen till 325 F.
Ta bort brisket och placera fett-sidan upp i en stekpanna eller holländsk ugn. Sprid skivad lök runt brisket och täck med marinaden. Strö över kosher salt och nymalet svartpeppar. Täck tätt med tung folie eller lock. Stek 3 timmar tills de är mjuka. Kontrollera halvvägs genom rostningstiden och tillsätt vatten, om det behövs, för att hålla brisket från att torka ut.
När du är klar, ta bort brisket från ugnen och låt vila 15 minuter. Skär skivorna mot spannmålen och lägg på serveringsfat. Täck skivor med pannsaft och kokta lökar för att servera.
Recept Taggar:
- vin
- entree
- amerikan
- annandag jul
