Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 165 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 5g | 27% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 74 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Irländarna älskar potatis och det finns många recept som använder dem. Champ, som colcannon, är ett annat sätt att använda potatis antingen färskt eller rester och detta irländska champrecept visar hur enkelt det är att göra från grunden.
Det är en bra sidorätt som kan serveras ensam eller som du skulle göra med bubbla och gnälla - slå ett stekt ägg ovanpå.
Ingredienser
- 22 gram / 675 gram potatis (blomliga Idahos eller russet, skalade och fjärdedelade)
- 1 kopp grön lök
- 2 gram / 55 gram saltat smör
- 2 till 3 gram / 50 till 75 ml mjölk
- Havssalt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Smäll potatisarna i lätt saltat vatten tills de är kokta (när de är genomborrade med spetsen av en vass kniv är potatisen mjuk i mitten). Det tar cirka 20 minuter beroende på potatisens storlek.
Finhacka den vita delen av de gröna lökarna och hacka den gröna delen grovt. Avsätta.
Tappa potatisarna i ett durkslag. Lägg både smör och mjölk i samma panna och värm försiktigt tills det smälter.
Lägg tillbaka potatisarna i pannan och mosa tills de är jämna och krämiga. Var försiktig med övermaskning eftersom potatisen kan hamna lim.
Tillsätt den finhackade vita delen av löken och blanda väl.
Krydda väl med salt och peppar efter smak. Servera med den gröna delen av löken strö på toppen.
Recept Taggar:
- Potatis
- middag
- irländsk
- St Patricks Day
