anneleven / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 45 minuter
- Förberedelse: 2 timmar
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 limpa (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 69 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 limpa (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 69 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta tomatbrödrecept skapades för att åtfölja mina chuckstekt middagar. Den fuktiga insidan och den välsmakande tomatsmaken gör detta bröd också till ett perfekt komplement till varje pastamiddag, som spaghetti eller lasagne. Rostad och toppad med smör, det är ett läckert bröd att gå med varje omelett eller äggfrukost. Gör ett medium limpa.
Ingredienser
- 1 tesked salt
- 1 matsked socker
- 1 matsked förkortning
- 1 paketjäst (aktivt torrt)
- 3/4 kopp vatten (varmt)
- 3 uns tomatpuré
- 2-1 / 4 koppar mjöl (bröd)
- 1 äggvita
- 1/16 tesked vallmofrön
Steg för att göra det
Blanda i salt, socker, korta, jäst, vatten och tomatpuré i en medelskål. Blanda i 2 koppar mjöl.
Vänd ut degen på ett mjölbräda. Knåda i återstående 1/4 kopp mjöl.
Lägg degen i smört skål, vänd så att toppen är smord. Täck och låt den läggas på varm plats i cirka 1 timme eller tills dubbla storlek.
Slå ner. Vänd ut på brädet och knåda i cirka 3 minuter.
Forma deg till en limpa. Placera i smört 8, 5 x 4, 5 tum bröd. Täck och låt det stiga i cirka 45 minuter eller tills dubbla storlek.
Pensla med äggvita och strö vallmofrön ovanpå. Betyg limpa genom att göra tre snabba snedstreck över toppen.
Grädda vid 375 F i 45 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du trycker på det med fingrarna.
Avlägsna från värmen och vrid ut limpa. Låt svalna på ett rack eller på en ren trasa.
Bröd kan förpackas och frysas i upp till tre månader.
tips
- Förvara jäst i en lufttät behållare och i kylen. Värme, fukt och luft dödar jäst och förhindrar bröddeg från att stiga. Sprutar bröd med vatten medan de bakar ger en krispig skorpa. Borsta bröd med äggvita innan du bakar för att producera en blank skorpa. Borsta bröd med mjölk innan du bakar för att producera en mörk, glansig skorpa. Borsta bröd med smör direkt efter bakning för att producera en mjuk skorpa. Använd flaskvatten istället för kranvatten för att göra ditt bröd. Vattenmjukgörare och klorerat offentligt vatten kan ibland döda den jäst som behövs för att få din bröddeg att höja.
Recept Taggar:
- Tomat
- tomatbröd
- frukost
- amerikan
