kivoart / E + / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 186 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 186 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa rostade potatisar kryddas med vitlök och lite torkad blad oregano. Potatisen rostas till perfektion. Receptet kräver vegetabilisk olja, men använd extra virgin olivolja om du föredrar det.
När det gäller kryddor finns det gott om alternativ till receptingredienserna. Ställ in receptet så att det passar din smak. Titta på tips och variationer för några ytterligare idéer.
Ingredienser
- 4 medelstora potatisar (cirka 1 1/2 pund, skalad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 3/4 tesked kosher salt
- 1/4 till 1/2 tsk nymalet svartpeppar
- 1 1/2 tesked torkat blad oregano eller cirka 1 matsked färska hackade oreganoblad
- 1 matsked paprika
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F / 200 C / Gas 6.
Olja en stor kantad bakpanna. Pannan ska vara tillräckligt stor för att hålla potatiskilarna i ett enda lager.
Skrubba potatisen, klappa dem torrt med pappershanddukar och skär dem i längdriktningen i åtta kilar.
Ordna potatisen i den beredda bakpannan. Strö över vitlök, vegetabilisk olja och de återstående smaksättningarna. Kasta och blanda med händerna tills potatisarna är ordentligt belagda.
Grädda i cirka 45 minuter till 1 timme, vrid och rör om var 15 till 20 minuter. Potatisarna är färdiga när de är brunade och de kan lätt tränga igenom med en gaffel.
Tips och variationer
Rosmarin-vitlök rostad potatis: utelämna oregano och paprika och kasta potatisen med 1 1/2 matskedar färsk hackad rosmarin och en extra kryddnejlika.
Byt ut vegetabilisk olja med olivolja, smör (smält), andfett eller delvis bacon-droppningar.
Ört-rostad potatis kil med citron: utelämna oregano, vitlök och paprika och kasta med 1 1/2 till 2 matskedar färska hackade örter (rosmarin, marjoram, salvia, timjan). Strax innan potatisen är färdiga, tillsätt 2 matskedar färsk hackad persilja eller gräslök och 1 matsked citronsaft.
Tillsätt ca 1/2 kopp parmesanost av god kvalitet till potatisen tillsammans med vegetabilisk olja.
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- amerikan
- familjemiddag
