Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 77 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 66 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 64 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Att försiktigt koka hackad kål i lite smör och salt skapar en smältande mjukt, rikt smaksatt sidamat som är perfekt att servera med stekt kött av alla slag. Dessutom kan det inte vara lättare. Det är en av de rätter som summan är större än vad den är, säkert. De lösa, försiktigt lockiga bladen av savoykål är särskilt perfekta för denna maträtt, men vanlig grönkål fungerar lika bra.
Den här sidan maträtten är fantastiskt flexibel. Det följer ett stort utbud av huvudrätter: stekt kyckling, grillad biff, kokt fisk, ris och bönor - listan är praktiskt taget oändlig.
Ingredienser
- 1 liten kål savoy (eller grön kål)
- 3 matskedar smör
- Fint havssalt (efter smak)
- 3 till 5 matskedar vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Avlägsna och kassera eventuella slag-, vissnade eller brynande löv från utsidan av kålen. Skär kålen i fjärdedelar och skär ut den tjocka, fasta kärnan i mitten. Du kan antingen kasta bort kärnan eller skiva den mycket tunt och inkludera den i blandningen.
Granen
Hacka kålen i bitar av bitstorlek (större eller mindre spelar ingen roll för mycket, så oroa dig inte för att hacka dem jämnt till denna maträtt om du inte vill).
Granen
Smält smöret i en stor stekpanna eller stekpanna över medelhög värme.
Granen
När smöret har smält och slutat skumma, tillsätt kålen, strö det över salt och tillsätt 3 matskedar vatten under omrörning för att kombinera.
Granen
Täck och reducera värmen till medel-låg. Koka med omrörning av kålen om och om efter behov tills kålen är väldigt mjuk och vätskan är helt absorberad - cirka 20 minuter.
Granen
Om kålen av någon anledning inte är mjukt, men pannan är torr, och ytterligare 2 matskedar vatten och fortsätt att laga mat, tillsätt en matsked vatten åt gången, om det behövs, tills kålen är öm för bettet.
Granen
Krydda kålen efter smak med ytterligare salt om du vill och servera varmt eller varmt.
Granen
Njut av!
variationer
- Tillsätt extra smak genom att använda kycklingrör eller vitt vin i stället för vattnet som stekvätska. Strö i några färska örter som persilja eller timjan i slutet. Den franska blandningen av herbes de Provence eller böter herbes är båda bra val. Rosemary är härlig också, bara se till att börja med att lägga till mycket lite, eftersom dess starkare smak lätt kan överväldiga denna mer delikat smaksatt maträtt. hårdost, som parmesan eller äldre Gouda, medan kålen fortfarande är varm, precis innan servering, så den smälter in i kålen för ett förvånansvärt smakligt tillskott. Rör i 1/4 till 1/2 tesked av din favoritkryddblandning till det smälta smör innan du tillsätter kålen. Ras el hanout, garam masala och till och med currypulver är bra alternativ.
Recept Taggar:
- kål
- bräserad kål
- sidorätt
- amerikan
