The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Den här enkla pajen är ett utmärkt sätt att använda kvarvarande rostbiff eller fläsk. För kakorna använder du kylda kexar, frysta eller hemlagade.
Maträtten är gjord med hemlagad sås, men i en nypa kan du använda en burk med sås eller 2 koppar sås gjord av en torr blandning.
Kokta gröna bönor, blandade grönsaker eller tärnad kokt majs eller morötter är alla utmärkta val för grönsaker i fyllningen.
Ingredienser
- 4 matskedar smör
- 3 msk lök (hackad)
- 2 msk grön paprika (hackad)
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 2 koppar nötkött (eller fläsk, tillagad och tärnad)
- 4 msk mjöl
- 2 koppar köttlager (eller delmjölk för krämig fyllning)
- 1 till 1 1/2 koppar blandade grönsaker (eller tärnade kokta morötter)
- 9 kylskakor (frysta eller hemlagade)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 450 F / 230 C / Gas 8. Smör en 9-tums tallrik eller en 1/2-kvarts bakform.
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, paprika, selleri och tärnad kött. Koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka.
Tillsätt mjölet långsamt och koka under omrörning i 3 till 5 minuter. Rouxen ska vara lättbrunad. Tillsätt resterande ingredienser och rör om till blandning. Ta det till en sjutton.
Under tiden, om du gör hemlagad kex, förbered degen och skär dem ut.
Häll köttblandningen i den beredda bakplattan. Täck med färdiga eller hemlagade kex.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 15 minuter, eller tills kexen har brunt.
variationer
- Fyll på den varma bakade grytan med strimlad ost och baka i några minuter till, eller bara tills osten smälter. Använd en såsblandning eller sås från en burk eller burk för att ersätta den hemlagade såsen.
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- amerikan
- familjemiddag
