Getty Images / Oxana Denezhkina
Persikor och nektariner kan ersätta aprikoser i de flesta recept. Smaken blir inte riktigt densamma, men resultatet blir fortfarande läckert. Andra substitutioner inkluderar aprium (en korsning mellan aprikoser och plommon, med en mer framträdande aprikossmak ) och plukar (en korsning mellan plommon och aprikoser, med en mer framträdande plommonsmak).
Illustration: Marina Li. © The Gran, 2019 Hur du ska välja och lagra aprikoser
Aprikosmått, substitutioner och ekvivalenter
1 kilo färska aprikoser = 8 till 12 hela frukter
1 kilo färska aprikoser = 2 1/2 till 3 koppar skivade eller halverade
2 1/2 kilo färska aprikoser = 2 till 3 liter frysta
2 1/2 kilo färska aprikoser = 1 kvarts konserverad
6 kilo färska aprikoser = 1 kilo torkade aprikoser
1 kilo torkade aprikoser = 2 3/4 koppar torkade aprikoser
1 kilo torkade aprikoser = 5 koppar kokta
6 gram torkade aprikoser = 1 kopp torkade aprikoser
6 gram torkade aprikoser = 2 koppar kokta aprikoser
16-ounce kan aprikoser = 2 koppar dränerade aprikoser
23 recept med söta och salta aprikoser med den söta och fuzzy frukten
