Krabba och crawfish sallad. Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Denna skaldjurssallad är en Cajun-blandning av krabba och kräftor, tillsammans med grönsaker och salladgrönsaker. Salladen serveras med Louis (eller Louie) stildressing.
Förbandet är en klassisk kombination av majonnäs och chilisås eller cocktailsås.
Se även
Enkel krabbsallad
Ingredienser
- För dressingen:
- 1 kopp majonnäs (lätt eller fullfett)
- 1/3 kopp chilisås eller skaldjur cocktail sås
- 1 matsked citronsaft
- 1 tesked Tabasco-sås
- 1 tesked Old Bay krydda
- 2 teskedar söt pickle relish
- 4 gröna lökar (tunt skivad)
- Stryk salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- Sallad
- 1 pund jumbo klumpskött (kyld)
- 1 till 1 1/2 pund crawfish svansar (kokta, skalade, kylda eller cirka 4 till 6 för varje platta)
- 1 dussin körsbärstomater (halverad)
- 1 stor rödlök (fjärdedel och tunt skivad)
- 1 stor röd paprika (skär i tunna remsor)
- 4 hårkokta ägg (klippta i kil)
- 4-6 sönderrivna sallad- eller salladgrönsaker för servering
Steg för att göra det
I en skål kan du kombinera majonnäs, chilisås eller cocktail sås, citronsaft, Tabasco, Old Bay, smak och grön lök. Tillsätt salt och peppar efter behov, efter smak. Blanda noggrant; täck och kyl tills den är klar att serveras.
Ordna salladsblad, rucola eller blandade greener på enskilda salladplattor. Placera en del av krabbköttet i mitten av varje greenfodrade platta. Ordna crawfish svansar, tomat halvor, hårt kokta ägg kilar och paprika runt krabba kött på varje tallrik.
Täck och kyl plattorna om de inte serveras omedelbart.
Servera salladen med det kylda förbandet.
Du kanske också gillar
Räksallad med Louis-klädsel
Räksallad med dill
Bakad skaldjursallad med räka och krabba
Recept Taggar:
- Tomat
- lunch
- cajun
- vår
