Diana Rattray
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kylning: 2 timmar 20 minuter
- Utbyte: 60 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 67 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 60 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 67 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 2% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en lätt chokladgodis som inte är bakad, gjord med osötat kakaopulver och kokosnöt, tillsammans med sötad kondensmjölk och konditorsocker. De noggrant kylda godisbollarna rullas i mer siktade konditorsocker, men du kan också rulla dem i finhackade nötter, kakaopulver, fina kakasmulor eller finrivna kokosnötter eller rostad kokosnöt.
Ingredienser
- 1 pund pulveriserat socker (ungefär 3 1/2 koppar oljad)
- 3/4 kopp osötat kakaopulver
- 1 (14 ounce) kan sötad kondenserad mjölk
- 3 tesked vaniljextrakt
- 1 (3 1/2-ounce) flaskad kokosnöt (cirka 1 1/3 koppar)
- Valfritt: 1/2 kopp pekannötter eller valnötter (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
I en stor blandningsskål kan du kombinera konfektyrsocker och kakao; Rör i den sötade kondenserade mjölken och vaniljen och blanda noggrant. Blandningen blir ganska styv. Rör om eller knåda i kokosnöt och nötter, om du använder det. En kraftig mixer med paddelfäste gör blandningen mycket enklare, eller använd degkrokfästen på en handhållen blandare.
Kyl chokladblandningen i cirka 15 till 20 minuter, forma sedan till 1-tums bollar. Om blandningen är klibbig, smör händerna vid behov.
Ordna godisbollarna på en bakplåt fodrad med vaxpapper eller pergamentpapper. Täck godis och kyla kakaobollarna i minst 2 timmar, eller tills de är ganska stadiga.
Förvara chokladkokosnötsgodisarna i tätt täckta behållare separerade med ark med vaxpapper.
Njut av!
tips
- Använd en liten cookie scoop för att göra godisformen enhetlig i storlek och använd sedan dina händer för att forma dem till släta bollar. Använd en stativblandare för att kombinera den styva, tunga godisblandningen eller en degkrokfäste av en handhållen mixer.
Receptvarianter
- Använd rostade hackade pekannötter och kokosnöten i blandningen. Rostade pekannhalvor i en torr stekpanna på medelhög värme, omrör hela tiden tills de är lättbruna och aromatiska. Upprepa med flaskad kokosnöt, om så önskas. Tillsätt 1/2 till 1 kopp hackade torkade körsbär eller tranbär i blandningen. Tillsätt 1/2 till 1 kopp russin till godisen. Tillsätt 1/2 till 1 kopp flaskor till chokladblandningen. Lägg hackad vit choklad till chokladblandningen. Byt ut hälften av vaniljextraktet med romsmak. Tillsätt 1 eller 2 matskedar bourbon i chokladblandningen. Rulla den kylda formade godisen i finhackade nötter, kakaopulver, konditoris socker eller finrivna kokosnötter.
Recept Taggar:
- Chokladkaka
- efterrätt
- amerikan
- halloween
