Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 271 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 36g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 271 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 255 mg | 85% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 36g | |
| Kalcium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En traditionell räkorocktail var en populär aptitretare på 1960- och 70-talet. Då ansågs det sofistikerat men med tiden föll det tyvärr av mode. Men på senare tid har räkorcoctailen upplevt en återupplivning som en festmatmat. Även om tiderna har förändrats förblir receptet ungefär detsamma.
En räkorcoctail är en av de snabbaste och lättaste startarna. Att ha en super smaklig är dock inte så lätt om du inte använder de bästa ingredienserna, särskilt när det gäller räkor och räkor. Det finns många billiga, frysta räkor som finns i stormarknadens frys, men dessa gör inte goda cocktails. När de har avfrostats tenderar de ofta att vara vattniga och smaklösa.
Använd en god majonnäs till såsen, och om du har tid, gör din egen, kommer du att märka skillnaden. Lägga till en streck krämig pepparrot zappar upp cocktail. Om du inte har någon krämig pepparrot till hands, lägg bara till tomatketchup för en välsmakande sås.
Iceberg är traditionellt den sallad som ska användas för cocktail eftersom den står sig bra och inte går dum. Du kan också använda romaine.
Ingredienser
- 17, 5 ounces / 500 g räkor (eller räkor, kokta och skalade)
- 4 matskedar majonnäs (hemlagad eller av god kvalitet)
- 1 matsked krämad pepparrotsås
- 1 msk tomatketchup
- 2 koppar isbergssallat (eller romän, strimlad)
- Garnera: 1 kalk (kvarts)
- Valfritt: 4 stora skalade räkor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg de kokta och skalade räkorna i en stor skål. Tillsätt majonnäs, grädde pepparrot och tomatketchup och rör om för att kombinera alla ingredienser. Se till att alla räkor eller räkor är belagda i såsen. Om såsen verkar tunn, tillsätt lite mer av varje såsbeståndsdel.
Dela den strimlade sallaten mellan 4 stora vinglas och toppa med räkor och sås. Ordna snyggt, plocka inte bara räkor på toppen.
Garnera varje glas med en kil kalk och en valfri räka på kanten av glaset.
Servera räkor cocktails omedelbart med små skivor smört brunt bröd och njut!
tips
- Om du inte serverar räkor cocktail omedelbart, montera såsen och förvara den i kylen med räkorna. Sätt sedan ihop dem i sista minuten. Om du gör cocktailen för långt i förväg tenderar den att bli vattnig och delad. Kyl eventuella rester, men det är bäst att äta dem så snart som möjligt, definitivt inom en dag.
Receptvarianter
- Tillsätt en liten mängd riven färsk ingefära och en stänk av chilisås till cocktailsåsen för en cocktail i sydostasiatisk stil. Stryk isberg till en blandning av romän och rucola för lite kryddig smak.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- brittiskt
- fest
