Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 6 skålar (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 379 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 22g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 skålar (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 379 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 21% |
| Mättat fett 6g | 28% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 915 mg | 40% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 22g | |
| Kalcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta jambalaya-recept kan göras så milt eller kryddig som du vill. Justera bara mängden cajun smaksättning och spiskummin. Även om det här Jambalaya-receptet tar lite tid att laga mat så behöver du inte göra för mycket när allt är i potten. Servera denna jambalaya med majsbröd.
Ingredienser
- 5 skivor bacon
- 1/2 kopp lök (tärning)
- 1/2 kopp röd paprika (tärning)
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 2 tesked vitlök (malet)
- 1 kilo mild italiensk korv (eller italiensk kalkonkorv, skivad)
- 1 28 gram kan krossade tomater
- 1 (14 ounces) kan kycklingbuljong
- 1 kopp långkornigt ris
- 1/2 tsk kummin (mark)
- 1/4 tesked till 1 tsk. cajun krydda (anpassa efter din smak)
- 1/2 pund extra stor räka (skalad och avvisad, rå)
- 1/4 kopp hackad vårlök (för garnering)
Steg för att göra det
Stek bacon i en stor, tung nederländsk ugn tills den är skarp. Ta bort till pappershanddukar för att tömma.
Tillsätt lök, paprika, selleri och vitlök till bacon-droppningarna. Låt koka tills lök och paprika är mjuk, rör om ibland 4 till 5 minuter.
Lägg till korv. Brun på alla sidor. Tillsätt krossade tomater, kycklingbuljong, ris, kummin och cajun smaksättning. Låt jambalaya koka, vrid sedan ner värmen till medel-låg och låt jambalaya sjuda 20 minuter eller tills riset är al dente (mjukt, men inte gränsigt). Smaka och justera smaksättningen.
Lägg till räkor. Låt koka i ytterligare 5 minuter eller tills räkor har kokats igenom. Smula bacon i jambalaya. Vispa. Toppa med hackade vårlökar och servera.
Recept Taggar:
- Ris
- middag
- cajun
- falla
