Jupiter Images / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 690 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 63g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 690 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 48% |
| Mättat fett 9g | 47% |
| Kolesterol 190 mg | 63% |
| Natrium 967 mg | 42% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 63 g | |
| Kalcium 111 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera den här enkla kycklingcacatoreen med spaghetti, linguine eller liknande pasta. Det är bra med rosettpasta (farfalle) också.
Lägg till en broccolisallad eller enkel grön sallad och crusty vitlöksbröd för en fantastisk familjemåltid.
Cacciatore kan tillverkas med kycklingdelar eller använda alla kycklinglår eller hela ben. Benfria kycklingbröst kokar snabbare, så håll dem varma efter brunning och lägg dem till tomatsås ungefär halvvägs genom tillagningstiden.
Ingredienser
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 kopp grön paprika (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vit hackad (finhackad)
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 2 (14, 5 ounces vardera) burkar kokta tomater
- 2 teskedar blad oregano (smuldrade)
- 2 teskedar salt
- 1/2 tsk nymald svart paprika (eller efter smak)
- 1 laurblad
- 1 kyckling (cirka 3 pund, skuren upp)
- 3/4 kopp torrt rött vin
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna. Brun kyckling på alla sidor i varm olja, cirka 10 minuter.
Ta bort kycklingen och tappa bort överflödigt fett och lämna en matsked eller två.
Tillsätt hackad lök, grön paprika och finhakad vitlök till varm stekpanna; sauté tills löken är mjukt.
Rör in tomater, vin, oregano, salt, peppar och lagerblad.
Lägg tillbaka kycklingen till såsen och koka upp. Sänk ner värmen, täck och låt sjuda i cirka 45 minuter, eller tills kycklingen är mjukt.
Kassera lagerbladet och servera med varm kokt spaghetti eller annan pasta.
Servera och njut!
Receptvarianter
För en kryddigare sås, tillsätt ungefär 1/2 tesked krossad paprika-flingor.
Recept Taggar:
- Tomat
- kyckling cacciatore
- entree
- italiensk
